中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（占雪花 記者朱定榮）為嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，2月21日至22日，福安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織工作人員先后深入福安市第一中學(xué)食堂、福安市城投食品有限公司、寧德市民族中學(xué)食堂、福安市哈啰寶貝幼兒園食堂，以突擊檢查與快速檢測(cè)相結(jié)合的方式，切實(shí)撐起春季開(kāi)學(xué)校園食品安全“保護(hù)傘”，守護(hù)廣大師生的美好“食”光。

突擊檢查

重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂和“中央廚房”的環(huán)境衛(wèi)生、“一品一碼”信息錄入、“明廚亮灶”設(shè)備等情況，就檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和不足，執(zhí)法人員從食品安全管理制度、場(chǎng)所設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等方面提出指導(dǎo)意見(jiàn)。并督促其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)落細(xì)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，及時(shí)自查自糾食品安全隱患，全力營(yíng)造學(xué)生開(kāi)心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心的校園餐飲環(huán)境。

快速檢測(cè)

發(fā)揮快檢車(chē)食品安全監(jiān)管“偵察兵”作用，對(duì)學(xué)校食堂和“中央廚房”的食材和餐具進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，共檢測(cè)蔬菜、畜肉、食用油、餐盤(pán)、餐蓋等樣品60批次，進(jìn)行了農(nóng)殘、二氧化硫、恩諾沙星、過(guò)氧化值、潔凈度等多個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)共有16批次餐具潔凈度不合格，已要求相關(guān)單位立即整改到位。

持續(xù)發(fā)力

下一步，福安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大校園食品安全檢查力度，突出問(wèn)題導(dǎo)向，靈活運(yùn)用監(jiān)管手段，著力排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。