連日來，隨著復工復產(chǎn)逐步展開，泉州市市場監(jiān)管局采取措施加強規(guī)范引導，力促食品經(jīng)營單位盡快復工，在保障市場供應(yīng)的同時，確保食品安全。
近期，監(jiān)管部門要求食品經(jīng)營單位全面清理排查、下架過期變質(zhì)食品，落實臨保期管理制度；疫情后首次營業(yè)的，應(yīng)當開展一次全面的場所、設(shè)施設(shè)備消殺。經(jīng)營進口冷鏈食品的，按封控、管控區(qū)每日一次，防范區(qū)每三日一次，其他的每周一次的頻次，進行場所外環(huán)境消殺。進口冷鏈食品從業(yè)人員，要落實首崗檢測制度，重新上崗和新進的從業(yè)人員必須持48小時核酸陰性證明方能上崗，并按要求落實7天1次核酸檢測。
食品經(jīng)營單位應(yīng)嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，執(zhí)行“一品一碼”食品安全信息追溯規(guī)定，確保食品來源可溯、去向可追、風險可控。
同時，嚴禁食品經(jīng)營單位采購、加工、出售野生動物和長江非法捕獲物及制品，嚴禁銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的禽畜肉及制品，嚴禁銷售假冒偽劣和變質(zhì)過期食品。（陳云青?蘇曉暉 王偉成）
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