中國食品安全網訊（李華）河北省滄州市肅寧縣去年以來深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作的重要指示，以全面落實“四個最嚴”為抓手，舉全縣之力實施食品安全戰(zhàn)略，全縣食品安全形勢繼續(xù)保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。

創(chuàng)新監(jiān)管方式，打造工作亮點。為有效解決人民群眾反映強烈的食品安全突出問題，提出了“讓全縣人民群眾吃上經檢測合格的食品”這一口號，依托全縣6個快檢室、10個食品快檢試點，業(yè)務覆蓋食品生產企業(yè)、農貿市場、商場超市、餐飲單位、校園食堂等多個重點領域，共快檢50802批次，合格率99.21%，查封銷毀150批次共750公斤不合格食用農產品。探索推廣“一菜一碼”。在兩家大型商場和一家農貿市場對食品快檢“一菜一碼”進行探索推廣，實行食品監(jiān)管電子化追溯，可實現來源可查、去向可追、責任可究。在華斯生活購物廣場、政府后街和城南早市分別設立了“你送我檢”快速檢測點，做到有送必檢、隨送隨檢。“中國食品安全報”“中國食品安全網”多次刊發(fā)肅寧做法，得到了廣大人民群眾的充分認可和一致好評。推廣智慧監(jiān)管“肅寧模式”。市政府食安辦在肅寧縣召開全市食品安全監(jiān)管工作現場觀摩會，現場觀摩食品“三小”示范一條街及華斯超市食用農產品“一菜一碼”快檢工作，充分肯定了肅寧積極“引智”“借智”，破解了食品安全監(jiān)管難題，探索出了一條有特色、有看點、有效果食品安全智慧監(jiān)管“肅寧模式”，特別是建立追溯平臺、應用食品二維碼、推廣“一菜一碼”等做法直接在各縣（市區(qū)）復制推廣。

強化風險防控，化解風險隱患。加強食品安全抽檢。以批發(fā)市場、大中型超市、大中型餐飲服務單位和學校食堂等為重點區(qū)域，以米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋等百姓生活必需品為重點品種，以農藥殘留、獸藥殘留、“兩超一非”等為重點檢測項目，累計抽檢食品、食用農產品、餐具等1650批次，其中合格1622批次、不合格28批次，合格率98.55%。不合格產品已全部立案查處，做到100%追根溯源。完善抽檢信息通報機制，依法及時公開抽檢信息。加強校園食品安全監(jiān)測。開展校園食品安全隱患排查，落實校園長負責制，嚴防集體性食品事件發(fā)生。委托第三方檢測機構對全縣所有學校、幼兒園食堂原輔料、餐飲具、加工過程、出產成品進行監(jiān)測和快速檢測，將隱患化解在萌芽狀態(tài)，共檢測樣本733批次，合格677批次，56批次不合格項目主要是餐具潔凈度，已全部整改到位。強化食品安全質量提升。開展食品安全風險等級管理，食品經營單位A級959家、B級753家、C級18家。推廣國際先進質量管理體系，8家食品生產企業(yè)通過HACCP體系認證，2家通過ISO22000體系認證。全力創(chuàng)建省級“放心肉菜超市”1家、省級校園食品安全標準食堂2家、市級校園食品安全標準食堂3家。推進“陽光餐飲”工作，23家餐飲單位、68家校園食堂實現“互聯(lián)網+明廚亮灶+監(jiān)管”模式，加工過程實時監(jiān)控?！叭　闭?，打造琨洋購物廣場小餐飲示范區(qū)、城南市場食品小攤點聚集示范區(qū)。全縣155家食品小作坊全部建立監(jiān)管檔案，并培樹6家示范單位。

探索科技手段，推動社會共治。加強宣引導傳，各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食品生產經營單位采取多種途徑、方式開展食品安全周宣傳活動，發(fā)放宣傳資料5.6萬余份，懸掛條幅200條，接受群眾現場咨詢130余次。為進一步加大宣傳力度，適應新形勢需要，開通“肅寧市監(jiān)”抖音公眾號，陸續(xù)發(fā)布相關食品安全科普常識以及工作動態(tài)，錄制的宣傳視頻10天點擊量達到36萬余人次。多次組織“食品安全、你我同查”“我為群眾辦實事、食品安全你送我檢”等一系列抖音現場直播活動，網上關注、參與互動人數超1.8萬人次，獲點贊1.3萬次，充分發(fā)動人民群眾廣泛參與，并與網民互動，形成食品安全社會共治的良好氛圍。加強村級食品協(xié)管員教育培訓，增強食品安全協(xié)管員履職能力，加大巡查力度，食品“三小”巡查率已達100%。

鐵拳出擊嚴打，震懾違法犯罪。保持嚴懲重處食品違法犯罪高壓態(tài)勢，開展了食品及相關產品“十個專項”“礪劍鑄盾”“百日攻堅”及打擊制售來源不明進口冷鏈食品等專項行動，始終保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，對無證生產經營、制假售假、濫用添加劑、屢教不改的違法行為，予以嚴罰重處。今年以來，組織聯(lián)合執(zhí)法3次，搗毀“黑作坊”“黑窩點”8個，沒收、銷毀不合格食品300余公斤。食品生產經營環(huán)節(jié)辦結食品案件111起，罰沒款項113.36萬元；公安部門立案12起，取保1人，刑拘2人，提起訴訟8人；種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)結案4起，罰款5152元。