中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周潔 石玉仙)為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)工作，近日，河北省石家莊市元氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品生產(chǎn)工作約談會(huì)，通過(guò)召集食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人以溝通交流、通報(bào)情況、聽(tīng)取意見(jiàn)、確定整改方案和措施等方式，按照“集中約談、個(gè)別約談、依法約談”的原則，針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，解決已發(fā)生的問(wèn)題，督促企業(yè)及時(shí)查明原因、解決問(wèn)題、消除影響，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全保障水平。

食品生產(chǎn)工作約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：元氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，助推企業(yè)快速發(fā)展。抓好培訓(xùn)教育，邀請(qǐng)省、市食品技術(shù)專家深入食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)幫扶。組織食品生產(chǎn)從業(yè)人員對(duì)法律、法規(guī)、規(guī)章制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行培訓(xùn)。要求全縣所有在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)參考覆蓋率達(dá)到100%，考試合格率100%。組織食用植物油、飲料、肉制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全進(jìn)行公開(kāi)承諾，接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，收集整理近年來(lái)其他地區(qū)發(fā)生的食品安全典型案例，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展警示教育，增強(qiáng)其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)治理，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。通過(guò)對(duì)食用植物油、飲料、肉制品、白酒、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)使用企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化食品風(fēng)險(xiǎn)信息收集。建立行業(yè)“潛規(guī)則”收集機(jī)制，及時(shí)收集各食品行業(yè)“潛規(guī)則”，掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)信息，排查治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)。持續(xù)開(kāi)展食品安全排查整治，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)信息收集情況，采取監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢、安全檢測(cè)等手段，排查食品生產(chǎn)企業(yè)食用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)獸藥、摻雜摻假及生產(chǎn)過(guò)程控制不規(guī)范等問(wèn)題，采取針對(duì)性的措施，深入開(kāi)展治理，切實(shí)消除食品安全隱患。