中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺(tái)市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局?牛旭霞）春季學(xué)校開學(xué)以來，為保障在校師生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，河北省邢臺(tái)市信都區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，在全區(qū)范圍對(duì)春季開學(xué)學(xué)校、幼兒園開展校園食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

聯(lián)合教育部門開展開學(xué)前督導(dǎo)檢查。開學(xué)前督促指導(dǎo)學(xué)校全面開展食品安全自查自糾，進(jìn)一步健全校園食品安全管理制度，同時(shí)做好從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起疫情防控和食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)制度措施落實(shí)到位，自查期間，做好工作記錄，建立自查工作臺(tái)帳，對(duì)自查工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題，逐一進(jìn)行整改并現(xiàn)場確認(rèn)核實(shí)，對(duì)自查開展和問題整改情況向?qū)俚亟逃帧⑹袌霰O(jiān)管部門匯報(bào)。

深入開展校園食堂全覆蓋監(jiān)督檢查。加大監(jiān)管執(zhí)法力度，持續(xù)推進(jìn)全覆蓋監(jiān)督檢查，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂積壓食品及原料清理、環(huán)境衛(wèi)生通風(fēng)消毒，設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具清洗消毒、加工制作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促學(xué)校食堂及供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，按照食品安全規(guī)范制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、規(guī)范加工制作行為，落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，堅(jiān)持食品安全問題隱患自查整改，加強(qiáng)食品安全和營養(yǎng)健康宣傳教育，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全管理水平，保障全校師生飲食安全。

組織約談強(qiáng)化食品安全宣傳教育。開學(xué)期間該局分批組織約談轄區(qū)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人及食堂從業(yè)人員，對(duì)校園食品安全知識(shí)及法律法規(guī)進(jìn)行再宣貫、再強(qiáng)調(diào)，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)在校師生食品安全宣傳教育，提高學(xué)生食品安全自我防護(hù)意識(shí)，全面筑牢校園食品安全防線。

截至目前，此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員432人次，檢查學(xué)校食堂202家，排查整改問題3處，均已整改到位。下一步，信都區(qū)市場監(jiān)管局將加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)組織對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢査，做到檢査有部署、責(zé)任有落實(shí)、措施有實(shí)效，確保檢査工作抓細(xì)抓實(shí)，推進(jìn)校園食品安全水平提升。