中國食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局 趙春輝）3月18日，邯鄲市市場監(jiān)管局舉辦提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和質(zhì)量管理水平培訓(xùn)班，20個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員及食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員，共計480余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：邯鄲市市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)，特別邀請省食品安全專家授課，聚焦當(dāng)前食品生產(chǎn)安全存在的突出問題，采取視頻直播的方式，從三個方面系統(tǒng)講解了食品生產(chǎn)監(jiān)管及預(yù)包裝食品標(biāo)簽有關(guān)規(guī)定等知識。一是食品生產(chǎn)企業(yè)（監(jiān)督、飛行、體系）檢查要點解析及常見問題，包括檢查對象、檢查流程、常見問題、預(yù)防措施及典型案例。二是預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。包括食品標(biāo)簽的定義及重要性，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)怎樣重視食品標(biāo)簽，食品名稱案例解析及配料定量標(biāo)識案例解析。三是預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則。包括適用范圍，相關(guān)“營養(yǎng)”術(shù)語及定義，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本要求，營養(yǎng)成分表格式及要求，營養(yǎng)聲稱包含的內(nèi)容及要求，易錯案例解析等。

通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了基層監(jiān)管人員監(jiān)管能力和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)了企業(yè)從業(yè)人員質(zhì)量管理能力和食品安全意識，嚴(yán)格落實部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，為切實做好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作打下了堅實基礎(chǔ)。