中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局?牛旭霞）春季開學(xué)以來，河北省邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，加大整治力度，強化隱患治理，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展，不斷深化校園食品安全守護行動，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，全面提升校園食品質(zhì)量安全水平。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

全面開展校園食堂食品安全排查整治。春季學(xué)期，信都區(qū)市場監(jiān)督管理局在指導(dǎo)學(xué)校全面開展食品安全自查的同時，持續(xù)加大監(jiān)督執(zhí)法力度，推進春季學(xué)校食堂食品安全隱患排查工作。圍繞重點品種、重點環(huán)節(jié)全面開展隱患排查，重點對食堂食品安全制度落實、積壓食品清理、原材料采購儲存、食堂環(huán)境衛(wèi)生消殺、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、索證索票、臺賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行逐一排查。建立健全工作臺帳，對問題整改落實跟蹤問效，確保薄弱環(huán)節(jié)摸清，問題隱患找準(zhǔn)，措施整改到位，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

持續(xù)推進校園周邊食品安全治理。以校園周邊商超、食品經(jīng)營、食雜店等為重點，以食品經(jīng)營單位主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、臺賬記錄、從業(yè)人員健康管理等食品安全規(guī)范制度落實等情況進行監(jiān)督檢查，并對校園周邊“五毛”“一元”等食品等進行重點清查，嚴查經(jīng)營過期變質(zhì)、“三無”食品等違法違規(guī)行為。行動中，執(zhí)法人員及時向食品經(jīng)營單位宣傳普及食品安全法律法規(guī)，規(guī)范整治校園及周邊食品經(jīng)營行為。

加大食品安全監(jiān)督抽檢力度深入排查風(fēng)險隱患。區(qū)局堅持問題導(dǎo)向，緊盯校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位，制定抽檢方案，完善抽檢計劃，加大抽檢力度，定期組織開展校園及周邊食品安全專項抽檢。重點對食堂使用量大、風(fēng)險較高的食品及原材料、餐飲具等，校園周邊學(xué)生消費量高、“五毛食品”食品等進行抽檢，深入排查整治食品安全風(fēng)隱患，切實保障在校師生飲食安全。

加強宣傳培訓(xùn)提升信都區(qū)校園食品安全管理水平。開學(xué)前，信都區(qū)市場監(jiān)督管理局積極聯(lián)合教育部門、屬地鎮(zhèn)辦對全區(qū)學(xué)校、幼兒園開展校園食堂食品安全工作培訓(xùn)。同時發(fā)放學(xué)習(xí)資料、全面動員部署，指導(dǎo)校方組織食堂從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進一步增強食品安全防范意識，夯實各方責(zé)任。信都區(qū)市場監(jiān)督管理局還組織轄區(qū)大中專院校主管負責(zé)人開展食品安全工作培訓(xùn)，就嚴格落實校園食品安全主體責(zé)任，維護在校師生飲食安全，進行再強調(diào)、再警示、再宣貫。

堅持全覆蓋推進全力筑牢校園食品安全防線。春季學(xué)期，信都區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展校園食品安全隱患排查整治工作，采取有力措施，強化隱患治理，落實全覆蓋推進。強化應(yīng)急處置，完善應(yīng)急預(yù)案，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，堅決打擊各類違法違規(guī)行為，全力筑牢校園食品安全防線。