中國食品安全網(wǎng)訊（侯新果） 春節(jié)臨近，舞鋼市尚店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所采取三項措施加強(qiáng)節(jié)前食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，切實(shí)保障群眾節(jié)日期間飲食安全和身體健康。

集中培訓(xùn)部署到位。組織轄區(qū)中型以上及承辦集體聚餐的餐飲單位近20名負(fù)責(zé)人，召開節(jié)前疫情防控和食品安全工作會，進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)，發(fā)放疫情期間50人以上集體聚餐報備表，簽訂《疫情防控承諾書》。要求各單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，做好員工晨檢、經(jīng)營場所消毒、顧客信息登記、佩戴口罩、體溫檢測等工作，確保防控工作落到實(shí)處。

轄區(qū)中型以上及承辦集體聚餐的餐飲單位培訓(xùn)

風(fēng)險排查管控到位。通過微信工作群宣傳、簽訂冷鏈?zhǔn)称分黧w責(zé)任告知書和推廣應(yīng)用河南省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)等措施，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩芾?。對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位進(jìn)行全面摸排、檢查和全鏈條管控，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲髠浜瞬楹腿鏅z測消毒制度，落實(shí)“專人、專區(qū)、閉環(huán)管理”，消除冷鏈?zhǔn)称肥称钒踩L(fēng)險隱患。

重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。進(jìn)入元月份，將疫情防控與節(jié)前食品安全監(jiān)管相結(jié)合，進(jìn)行專項檢查，重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格落實(shí)防控相關(guān)規(guī)定、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗規(guī)定、票證齊全，是否有采購使用野生動物及制品違法行為，是否經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，是否落?shí)就餐人員“佩戴口罩、測量體溫、查驗健康碼”制度，是否設(shè)置安全“一米線”，是否具有倡導(dǎo)“文明餐桌”、公勺公筷使用等內(nèi)容，確保春節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。

簽訂承諾書

截至目前，已檢查餐飲單位及冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位67家次，簽訂《疫情防控承諾書》《冷鏈?zhǔn)称分黧w責(zé)任告知書》67份。