中國食品安全網(wǎng)訊（侯新果） 春節(jié)臨近，舞鋼市尚店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所采取三項措施加強節(jié)前食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，切實保障群眾節(jié)日期間飲食安全和身體健康。

集中培訓部署到位。組織轄區(qū)中型以上及承辦集體聚餐的餐飲單位近20名負責人，召開節(jié)前疫情防控和食品安全工作會，進行食品安全法律法規(guī)知識培訓，發(fā)放疫情期間50人以上集體聚餐報備表，簽訂《疫情防控承諾書》。要求各單位嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，做好員工晨檢、經(jīng)營場所消毒、顧客信息登記、佩戴口罩、體溫檢測等工作，確保防控工作落到實處。

轄區(qū)中型以上及承辦集體聚餐的餐飲單位培訓

風險排查管控到位。通過微信工作群宣傳、簽訂冷鏈食品主體責任告知書和推廣應用河南省冷鏈食品追溯系統(tǒng)等措施，加強進口冷鏈食品安全管理。對進口冷鏈食品經(jīng)營單位進行全面摸排、檢查和全鏈條管控，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品報備核查和全面檢測消毒制度，落實“專人、專區(qū)、閉環(huán)管理”，消除冷鏈食品食品安全風險隱患。

重點環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。進入元月份，將疫情防控與節(jié)前食品安全監(jiān)管相結(jié)合，進行專項檢查，重點檢查是否嚴格落實防控相關(guān)規(guī)定、是否嚴格落實進貨查驗規(guī)定、票證齊全，是否有采購使用野生動物及制品違法行為，是否經(jīng)營進口冷鏈食品，是否落實就餐人員“佩戴口罩、測量體溫、查驗健康碼”制度，是否設置安全“一米線”，是否具有倡導“文明餐桌”、公勺公筷使用等內(nèi)容，確保春節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。

簽訂承諾書

截至目前，已檢查餐飲單位及冷鏈食品經(jīng)營單位67家次，簽訂《疫情防控承諾書》《冷鏈食品主體責任告知書》67份。