中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高陽(yáng)） 為加強(qiáng)校園及校園周邊食品安全治理，推動(dòng)校園食品安全管理主體責(zé)任制全面落實(shí)。2月25日，河南省鄭州市經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)程紅梅、副局長(zhǎng)崔紅增帶隊(duì)，聯(lián)合區(qū)教文體局對(duì)轄區(qū)內(nèi)八十五中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)等學(xué)校開展了2021年春季開學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查工作。區(qū)教文體局副局長(zhǎng)賈永宏全程參加，局餐飲食品安全監(jiān)管科、明湖市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員陪同檢查。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教文體局對(duì)食堂操作間、面點(diǎn)間進(jìn)行檢查

檢查組采取實(shí)地查看、詢問(wèn)、查閱檔案記錄等形式對(duì)食堂操作間、面點(diǎn)間、庫(kù)房進(jìn)行細(xì)致檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否有效落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評(píng)、餐飲具消毒等管理制度；是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對(duì)食品及食品原材料進(jìn)行儲(chǔ)存、使用及留樣等。同時(shí)，檢查組詢問(wèn)了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從業(yè)人員下載“豫食考核”app學(xué)習(xí)情況，并強(qiáng)調(diào)做好疫情防控工作。

檢查組對(duì)學(xué)校提出要求

檢查組要求學(xué)校，首先要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)；其次要加強(qiáng)食品存儲(chǔ)方面的自查，做到“周周清”，防止食品過(guò)期；最后要加強(qiáng)日常管理，做好前期隱患排查，做到讓學(xué)生吃的舒心、家長(zhǎng)放心、學(xué)校安心。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)陳冉對(duì)明湖市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)

最后，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)陳冉對(duì)明湖市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，為全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管工作奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。