中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳冉） 近日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處對(duì)經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。區(qū)局餐飲科和明湖市場(chǎng)監(jiān)管所陪同檢查。

督導(dǎo)組對(duì)經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查

集體用餐配送單位是食品安全高風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)，具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大、問題易發(fā)多發(fā)等特點(diǎn)，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。市局督導(dǎo)組實(shí)地抽查了河南青松餐飲服務(wù)有限公司和鄭州益和餐飲管理有限公司。重點(diǎn)檢查了制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容。對(duì)檢查過程中存在的問題，要求企業(yè)盡快整改到位。同時(shí)要求相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控疫情風(fēng)險(xiǎn)隱患。

督導(dǎo)組檢查餐飲具清洗消毒庫

下一步，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)單位加大監(jiān)督檢查力度，采取信息化監(jiān)管等措施，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)保障轄區(qū)廣大師生和人民群眾舌尖上的安全。