中國食品安全網(wǎng)訊（石昌 關(guān)旭）4月3日上午，河南省學校食品安全工作電視電話會議召開，信陽市組織相關(guān)單位在分會場集中收聽收看了此次會議。河南省局會議后，信陽市立即就地召開全市學校食品安全工作電視電話會議。會議由市政府食安辦副主任、信陽市市場監(jiān)管局副局長張玉紅主持，信陽市教體局、信陽市市場監(jiān)管局等相關(guān)監(jiān)管部門負責同志就迅速落實全省學校食品安全工作電視電話會議精神，持續(xù)做好疫情防控，強化學校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生身體健康，全面強化疫情期間學校食品安全工作做出了部署。

會議要求，要進一步強化部門聯(lián)動，市場監(jiān)管、教育等相關(guān)部門要在食安委統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，緊密結(jié)合疫情防控形勢和要求，統(tǒng)籌推進疫情防控和學校食品安全工作，做到同研究、同部署、同推動；要進一步落實主體責任，督促全市各大中小學校（幼兒園）落實食品安全主體責任，實行校長（園長）負責制。要求各大中小學校（幼兒園）結(jié)合寒假時間長、貯存的食品原料易過期變質(zhì)等特點，重點做好食品原料、加工器具、加工場地等食品安全隱患排查。要進一步強化監(jiān)督管理，進一步強化學校及學校周邊食品安全監(jiān)督管理，加大打擊食品安全違法犯罪行為的力度。在工作中，市場監(jiān)管、教育等相關(guān)部門既要依法履職，也要強化部門聯(lián)動、行刑銜接，形成工作合力。

會議強調(diào)，全市各大中小學校（幼兒園）要結(jié)合自身實際，制定并嚴格落實疫情防控措施，重點是認真排查從業(yè)人員健康狀況，嚴格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生，定期通風換氣。全市各大中小學校（幼兒園）要落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，定期開展食品安全自查自糾。要全面核查清理所有食品原料，重點是已開封使用和臨近保質(zhì)期的食品原料，防止過期變質(zhì)；在加工制作食物時，應(yīng)保證食物燒熟煮透，生熟分開。市場監(jiān)管、教育等相關(guān)部門要在當?shù)攸h委政府的組織領(lǐng)導下，在食安委統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，落實食品安全責任制，統(tǒng)籌研究部署疫情防控和春季開學學校食品安全工作，制定方案，細化措施，將工作抓緊抓實抓細。