中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （謝婷婷 徐文濤 記者 鄭曉偉）為扎實(shí)做好河南省潢川縣第十四屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議、政協(xié)潢川縣第十三屆委員會(huì)第四次會(huì)議期間疫情防控和餐飲食品安全保障工作，讓“兩會(huì)”代表吃的安心、吃的放心，潢川縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障“兩會(huì)”順利召開。

高度重視。該局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的“兩會(huì)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，召開“兩會(huì)”保障工作會(huì)，專題研究部署“兩會(huì)”期間食品安全保障工作。并制定詳細(xì)的工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立4個(gè)駐點(diǎn)監(jiān)管組，明確職責(zé)分工，細(xì)化任務(wù)到人，層層落實(shí)保障任務(wù)。

????提前介入。該局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管職能，在“兩會(huì)”召開前提前介入餐飲服務(wù)單位，監(jiān)督檢查重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障工作、從業(yè)人員健康及崗前培訓(xùn)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)、臺(tái)賬記錄制度等落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全隱患，保證各個(gè)接待單位配備有完備的消毒設(shè)施、足夠的冷藏設(shè)施、完善的保溫設(shè)施、專用的留樣設(shè)施。
嚴(yán)格監(jiān)管。各定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位與市場(chǎng)監(jiān)管部門簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，填寫《重大活動(dòng)菜單審核表》，明確供餐單位為食品安全第一責(zé)任人。該局嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、貯存關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格審查“兩會(huì)”期間供應(yīng)的菜品，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物、嚴(yán)禁宰殺活禽、嚴(yán)禁供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品、嚴(yán)禁外采熟食。

????全程監(jiān)管。該局在每個(gè)定點(diǎn)接待單位專門安排2名食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員提前入駐供餐單位，實(shí)施駐點(diǎn)全程監(jiān)督保障和24小時(shí)應(yīng)急值守，對(duì)采購(gòu)、加工、消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)控的同時(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查從業(yè)人員晨檢、場(chǎng)所消毒等疫情防控措施落實(shí)情況，步步跟蹤，層層把關(guān)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有力的保障了“兩會(huì)”期間的食品安全工作。

執(zhí)法人員查看“兩會(huì)”供餐情況