中國食品安全網(wǎng)訊 （謝婷婷 徐文濤 記者 鄭曉偉）為扎實做好河南省潢川縣第十四屆人民代表大會第四次會議、政協(xié)潢川縣第十三屆委員會第四次會議期間疫情防控和餐飲食品安全保障工作，讓“兩會”代表吃的安心、吃的放心，潢川縣市場監(jiān)管局全力保障“兩會”順利召開。

高度重視。該局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的“兩會”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，召開“兩會”保障工作會，專題研究部署“兩會”期間食品安全保障工作。并制定詳細(xì)的工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立4個駐點監(jiān)管組，明確職責(zé)分工，細(xì)化任務(wù)到人，層層落實保障任務(wù)。

????提前介入。該局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管職能，在“兩會”召開前提前介入餐飲服務(wù)單位，監(jiān)督檢查重大活動餐飲服務(wù)保障工作、從業(yè)人員健康及崗前培訓(xùn)、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)、臺賬記錄制度等落實情況，及時消除食品安全隱患，保證各個接待單位配備有完備的消毒設(shè)施、足夠的冷藏設(shè)施、完善的保溫設(shè)施、專用的留樣設(shè)施。
嚴(yán)格監(jiān)管。各定點餐飲服務(wù)單位與市場監(jiān)管部門簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，填寫《重大活動菜單審核表》，明確供餐單位為食品安全第一責(zé)任人。該局嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān)、貯存關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格審查“兩會”期間供應(yīng)的菜品，嚴(yán)禁采購野生動物、嚴(yán)禁宰殺活禽、嚴(yán)禁供應(yīng)高風(fēng)險食品、嚴(yán)禁外采熟食。

????全程監(jiān)管。該局在每個定點接待單位專門安排2名食品安全監(jiān)管經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員提前入駐供餐單位，實施駐點全程監(jiān)督保障和24小時應(yīng)急值守，對采購、加工、消毒、留樣等重點環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)控的同時，嚴(yán)格監(jiān)督檢查從業(yè)人員晨檢、場所消毒等疫情防控措施落實情況，步步跟蹤，層層把關(guān)，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，有力的保障了“兩會”期間的食品安全工作。

執(zhí)法人員查看“兩會”供餐情況