中國食品安全網(wǎng)訊（劉博 高東輝） 8月25日，新密市市場監(jiān)督管理局召開集中供餐配送單位和集中供餐學校餐飲食品安全約談會。分管領導馬宏超、相關科室、所負責人及我市8家集中供餐配送單位、10家集中供餐學校參加會議。

約談會現(xiàn)場

會議通報了專項檢查中存在的突出問題，結合夏秋季餐飲食品安全及疫情防控重點，馬宏超強調：一要全面落實集中供餐配送單位主體責任制度。要完善食品安全組織管理、從業(yè)人員管理、進貨管理及記錄、原料及餐飲食品貯存、食品添加劑管理、加工過程管控、運輸過程控制、廢棄物處置、自查和應急處置等制度。強化質量管理，提高食品安全水平。二要嚴格控制供餐能力，不得超范圍、超負荷經(jīng)營。要嚴格執(zhí)行許可制度，發(fā)生許可事項變更要及時申報核準，合理控制好加工面積與最大生產(chǎn)分數(shù)比。三要加強食品加工過程管控。要嚴格落實新版《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，做好學習培訓及管理。四要做好“四個結合”。即：供餐單位與學校結合；配送單位與監(jiān)管部門結合；學校與市場監(jiān)管部門結合；市場監(jiān)管部門與教育、疾控中心結合，突出重點，化解風險，全力保障秋季入學季我市廣大師生的飲食安全。