中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （袁偉偉 記者李黎）校園食品安全關(guān)系著每一個(gè)孩子的健康成長(zhǎng)，是社會(huì)高度關(guān)注的民生熱點(diǎn)。為筑牢校園食品安全防線(xiàn)，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦“多方位把控、全鏈條監(jiān)管”核心目標(biāo)，通過(guò)制度創(chuàng)新、科技賦能、協(xié)同共治三大舉措，打出守護(hù)校園食安“組合拳”，全力打造校園食品安全治理新常態(tài)。

一、多向發(fā)力：全鏈監(jiān)管“強(qiáng)根基”

以“六化”建設(shè)為抓手，推動(dòng)校園食品安全責(zé)任體系從“紙面”走向“實(shí)效”。指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校建立工作臺(tái)賬和個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)管控清單，推動(dòng)學(xué)校食品安全履責(zé)意識(shí)“全員化”參與、責(zé)任體系“實(shí)體化”運(yùn)行、過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)“手冊(cè)化”管理，讓每一所學(xué)校都成為食安管理的“責(zé)任主體”。創(chuàng)新“沉浸監(jiān)管+隨機(jī)陪餐+復(fù)盤(pán)閉環(huán)”監(jiān)管模式，監(jiān)管干部以“四不兩直”的方式，分層分級(jí)深入中小學(xué)校食堂開(kāi)展“陪餐式監(jiān)管”，通過(guò)全過(guò)程體驗(yàn)、零距離溝通、貼身式指導(dǎo)，將監(jiān)管嵌入校園食安管理全流程，真正把監(jiān)管“觸角”延伸到校園后廚“最后一米”。

二、多點(diǎn)攻堅(jiān)：智慧監(jiān)管“提效能”

在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%覆蓋的基礎(chǔ)上，張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步升級(jí)科技賦能，打造“校園智慧AI升級(jí)”項(xiàng)目——通過(guò)人工智能識(shí)別技術(shù)，對(duì)后廚人員著裝規(guī)范、食品加工操作、有害生物活動(dòng)軌跡等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，自動(dòng)抓拍違規(guī)行為并推送預(yù)警，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)－整改－復(fù)核”閉環(huán)管理。推動(dòng)校園食安監(jiān)管從“人工遠(yuǎn)程抽查”向“AI智能抓拍”跨越，監(jiān)管精準(zhǔn)度和效率顯著提升。同時(shí)，針對(duì)校園食材配送環(huán)節(jié)，在學(xué)校食材配送單位全面建設(shè)“智慧陽(yáng)光配送”系統(tǒng)，為冷鏈物流車(chē)安裝GPS定位和溫度傳感設(shè)備，全程追蹤食材運(yùn)輸過(guò)程中的溫度、位置等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，讓“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管更透明、更可控，全面提升校園食品行業(yè)現(xiàn)代化治理水平。

三、多元協(xié)同：共治格局“聚合力”

為構(gòu)建多方參與的食安治理生態(tài)，張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局建立“接訴即辦”快速響應(yīng)機(jī)制，對(duì)敏感、高風(fēng)險(xiǎn)的校園食安突發(fā)事件，第一時(shí)間直插現(xiàn)場(chǎng)、快速處置，確保問(wèn)題“不過(guò)夜”。深化“3+1”工作機(jī)制（“你呼我為”“你訴我查”“你點(diǎn)我檢”+“反對(duì)浪費(fèi)”），聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門(mén)及6家高職院校，成立“張家港市高職院校食品安全工作聯(lián)盟”，推動(dòng)部門(mén)、學(xué)校、社會(huì)力量協(xié)同聯(lián)動(dòng)。培育“一線(xiàn)管家”“匠馨服務(wù)”等“一校一品牌”特色項(xiàng)目，強(qiáng)化校方自主管理、完善志愿服務(wù)體系、深化部門(mén)協(xié)作，讓校園食安從“政府監(jiān)管”向“社會(huì)共治”延伸，全面提升綜合治理效能。

守護(hù)校園“舌尖安全”，沒(méi)有休止符。從后廚的“智能眼”到配送車(chē)的“追蹤器”，從監(jiān)管干部的“陪餐凳”到師生家長(zhǎng)的“共治圈”，張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以“多”帶“全”，用更實(shí)的舉措、更智的手段、更暖的合力，織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，讓每一個(gè)孩子都能在安全、健康的環(huán)境中成長(zhǎng)！