本報食品安全監(jiān)管信息員 楊慧?為進一步加強全旗食品安全及安全生產(chǎn)工作，提高生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全和安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識，近日，奈曼旗市場監(jiān)督管理局組織召開食品生產(chǎn)及批發(fā)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班，全旗食品生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)環(huán)節(jié)食品安全管理人員共155人參加培訓(xùn)。

會上，旗市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管人員就預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則等國家標(biāo)準(zhǔn)，和食品安全法律責(zé)任、銷售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營審查細(xì)則等內(nèi)容進行了詳細(xì)講解，并對校園周邊“五毛食品”、虛假標(biāo)注、山寨牛奶等專項整治工作進展情況進行了通報。

會議明確要求：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營者要落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是食品生產(chǎn)經(jīng)營者要落實主體資格，必須持有有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證方可開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；三是食品經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施及環(huán)境條件須符合相關(guān)要求，經(jīng)營場所應(yīng)遠(yuǎn)離有毒、有害場所及其他污染源并與污染源保持一定的距離；四是食品生產(chǎn)經(jīng)營者須持有效健康證明，取得合格的健康證明方可從事食品經(jīng)營活動；五是禁止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；六是食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立健全食品自查和索證索票管理制度，對食品符合性驗證和感官抽查，查驗食品合格證明文件，并留存相關(guān)證明；七是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度，對從業(yè)人員進行相應(yīng)的食品安全知識培訓(xùn)；八是溫度、濕度有特殊要求的食品，要確保設(shè)備設(shè)施滿足相應(yīng)的食品安全要求；九是散裝食品要標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等；十是要嚴(yán)格推廣使用“一票通”，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對外銷售食品時，應(yīng)向下游購買者提供規(guī)范的“一票通”進貨憑證。

會后，在奈曼旗食品藥品安全培訓(xùn)考核基地對參會的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理人員進行了分批考核?？己送ㄟ^的，當(dāng)場發(fā)放考核合格證書；對考核不合格的，給予一個月自學(xué)時間，安排補考。