中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周一凡 記者李甜甜）為有效防控裱花蛋糕制售過程中使用裝飾物存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，天津市武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、武清區(qū)人民檢察院對(duì)轄區(qū)內(nèi)裱花蛋糕經(jīng)營(yíng)者使用的食品接觸用品開展聯(lián)合監(jiān)督檢查。

在蛋糕房、甜品店等裱花蛋糕經(jīng)營(yíng)單位，執(zhí)法人員檢查了食品展示柜、加工操作間以及食品原輔料庫(kù)房等重點(diǎn)區(qū)域，仔細(xì)查看裱花蛋糕裝飾物是否取得食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可和檢驗(yàn)合格證明、是否存在污染食品風(fēng)險(xiǎn)等情況，對(duì)存在問題給予了現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范指導(dǎo)。同時(shí)開展食品安全法律法規(guī)宣傳，發(fā)放“裱花蛋糕經(jīng)營(yíng)告知書”，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)。

此次聯(lián)合檢查切實(shí)規(guī)范了制售食品使用裝飾物行為，保障了食品在制售過程中不受非食品級(jí)包裝材料、裝飾物和環(huán)境等污染。下一步，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以行風(fēng)建設(shè)為抓手，持續(xù)強(qiáng)化裱花蛋糕經(jīng)營(yíng)者抽查檢查力度，適時(shí)開展“回頭看”工作，對(duì)整改不到位的依法予以行政處罰，確保裱花蛋糕食用安全。