中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜） 近日，記者獲悉，天津市西青區(qū)副區(qū)長(zhǎng)柴樹芳帶隊(duì)走訪天津市鑫金池食品配送有限公司、安華學(xué)生營養(yǎng)配餐有限公司和天食康誼（天津）餐飲管理有限公司，開展第二季度“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同。

第二季度食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)

柴樹芳對(duì)照督導(dǎo)任務(wù)清單，深入三家企業(yè)的原料間、食品加工區(qū)、配餐間等重點(diǎn)場(chǎng)所，詳細(xì)了解食品安全管理制度建設(shè)和“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制執(zhí)行情況，檢查了設(shè)施設(shè)備、工器具的清潔消毒情況，督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度及從業(yè)人員健康管理、按規(guī)定配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，聽取了三家企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的工作匯報(bào)，要求企業(yè)對(duì)督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改。

柴樹芳強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生大事，配餐企業(yè)的食品安全更關(guān)乎廣大師生群體的身體健康問題，不容有半點(diǎn)馬虎。一是企業(yè)要牢牢樹立底線思維，積極履行主體責(zé)任。以“四個(gè)最嚴(yán)”為要求，規(guī)范企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，以安全為底線，制定更嚴(yán)格的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)。二是企業(yè)要加強(qiáng)精細(xì)化管理，爭(zhēng)做行業(yè)標(biāo)桿。在保證師生吃得安全、吃得放心的基礎(chǔ)上，企業(yè)要不斷創(chuàng)新發(fā)展，研發(fā)兼顧營養(yǎng)與口味的餐食，讓師生吃得健康、吃得滿意，樹立行業(yè)標(biāo)桿典范，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是加大監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線。市場(chǎng)監(jiān)管部門要主動(dòng)作為，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)管和指導(dǎo)，督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做好校園服務(wù)保障工作，守住廣大師生“舌尖上的安全”。

第二季度食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)