中國食品安全網(wǎng)訊（楊樂）山水之城，京津花園，古韻漁陽，清新薊州。作為全國首批全域旅游示范區(qū)、綠色食品示范區(qū)，天津市薊州區(qū)聚焦“建設(shè)生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展典范城市”定位，全區(qū)聯(lián)動、全域覆蓋、全程監(jiān)管、全員共建，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，持續(xù)深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。發(fā)展中的薊州，不斷釋放食品安全動能，傾力為群眾鑄就一座“食安新城”。

薊州區(qū)全區(qū)總面積1593平方公里，下轄26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個(gè)城區(qū)街道、949個(gè)行政村、31個(gè)居委會，總?cè)丝?9.55萬人。有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體14668家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)131家（含保健食品生產(chǎn)企業(yè)2家），食品銷售單位5244家，餐飲服務(wù)單位5361家（含農(nóng)家院2785家），單位食堂497家，備案食品攤販3435家。糧食收儲企業(yè)2家，放心菜基地8家，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場68家，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)8家，肉牛屠宰企業(yè)3家。

黨政同責(zé)“硬核”保障，夯實(shí)創(chuàng)建之基

食品安全是最基本、也是最重要的民生問題。讓百姓吃得放心，一直是薊州區(qū)委區(qū)政府高度重視的頭等大事。薊州區(qū)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，以習(xí)近平總書記 “四個(gè)最嚴(yán)”的指示精神為做好全區(qū)食品安全工作和“創(chuàng)城”工作的方向指引和根本遵循，高點(diǎn)謀劃、高位統(tǒng)籌、高效推進(jìn)、高標(biāo)落實(shí)，把食品安全工作納入全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，把創(chuàng)建國家食品安全示范城市作為重要的民生工程、民心工程，把“食安薊州”建設(shè)、餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)等列入?yún)^(qū)委、區(qū)政府深化改革重點(diǎn)項(xiàng)目。區(qū)委、區(qū)政府多次召開專題會議研究部署食品安全工作，區(qū)委書記多次對食品安全工作作出批示，帶隊(duì)深入一線開展食品安全工作督導(dǎo)檢查，自上而下形成了強(qiáng)大的組織推動力。區(qū)長帶頭包保3家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，每季度高質(zhì)量完成包保督導(dǎo)工作，從區(qū)級層面全力推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。

全過程監(jiān)管深入扎實(shí)，筑牢食安之本

薊州區(qū)以保障人民群眾飲食安全為目標(biāo)，著力提升食品安全保障能力，加強(qiáng)食品安全全過程監(jiān)管。

強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，建立區(qū)、鎮(zhèn)、村三級網(wǎng)格監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成立體化農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋。開展農(nóng)用地污染狀況詳查，加大農(nóng)業(yè)投入品治理力度，開展“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，嚴(yán)厲打擊銷售經(jīng)營高毒禁用農(nóng)藥和假劣農(nóng)資行為。2022年開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測1509批次，合格率100%。查處涉及食用農(nóng)產(chǎn)品安全案件33件，罰沒款340.84萬元。

在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)實(shí)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，有針對性地強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。完成流通食品安全監(jiān)督抽檢2548批次，開展應(yīng)急抽檢50批次，開展復(fù)用餐用具抽檢72批次，開展 “你點(diǎn)我檢”食品安全抽檢100批次。開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，校園食品安全守護(hù)行動、農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理行動、打擊食品安全違法犯罪“百日行動”等，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域百姓關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題。2022年，查處食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域案件760起，罰沒款147.1萬元。

強(qiáng)化企業(yè)自檢能力建設(shè)，在放心菜生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場建立蔬菜農(nóng)殘快檢中心，實(shí)現(xiàn)了每天對食用農(nóng)產(chǎn)品上市前的農(nóng)獸藥殘留等項(xiàng)目的快速檢測，并將檢測結(jié)果予以公布。

完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，強(qiáng)化巡查檢查，落實(shí)檢打聯(lián)動，嚴(yán)密排查各類食品安全違法案件線索，對重大食藥領(lǐng)域案件實(shí)行聯(lián)合掛牌督辦，嚴(yán)懲重處各類食品安全違法犯罪行為。2022年，部門聯(lián)動，協(xié)同配合，移送并查處涉食品安全違法犯罪刑事案件9起，抓獲犯罪嫌疑人9人。

餐飲服務(wù)質(zhì)量全面提升，匯聚發(fā)展之力

薊州區(qū)作為全國首批全域旅游示范區(qū)，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，漁陽鎮(zhèn)、下營鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)等5個(gè)入選全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)，西井峪、小穿芳峪、郭家溝等15個(gè)村入選全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村名錄，年接待游客2800萬人次，現(xiàn)有農(nóng)家院2700余家，高端民宿220家。注重提升餐飲服務(wù)單位監(jiān)管工作的科學(xué)性、靶向性，傾力打造薊州餐飲名片，為推動文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興增添強(qiáng)勁動能。在全區(qū)社會餐飲服務(wù)單位開展“樹標(biāo)桿典型、促整改提升”專項(xiàng)行動,遴選并打造餐飲服務(wù)標(biāo)桿點(diǎn)位384家，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村居為單位開展現(xiàn)場觀摩，互學(xué)互促，深入推進(jìn)薊州區(qū)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位食品安全水平規(guī)范提升。我們堅(jiān)持問題導(dǎo)向，將接待60人以上的農(nóng)家院和低價(jià)接待老年團(tuán)的農(nóng)家院列為高風(fēng)險(xiǎn)主體、重點(diǎn)監(jiān)管對象，實(shí)行高頻次監(jiān)管。深入開展農(nóng)家院提升改造工程三年行動，組織餐飲服務(wù)單位3150家、從業(yè)人員3779人參加“查安康”平臺培訓(xùn)考核。推動107家餐飲服務(wù)經(jīng)營者（包括大中型餐飲84家、小型餐飲23家）、247家單位食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動，檢查餐飲服務(wù)單位385戶，通過“紅黑榜”向社會公示，對“紅榜”單位大力正面宣傳，對“黑榜”單位開展約談?wù)?，引?dǎo)餐飲服務(wù)單位主動落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量水平。積極推進(jìn)監(jiān)管與信息化的深度融合，建立“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)家院食品監(jiān)管”新模式，在下營鎮(zhèn)郭家溝村、漁陽鎮(zhèn)西井峪村開展農(nóng)家院信息化監(jiān)管平臺試點(diǎn)建設(shè)，被列為全市可復(fù)制、可推廣的成功經(jīng)驗(yàn)。

打響生態(tài)品牌戰(zhàn)略，鑄造產(chǎn)業(yè)之魂

早在1994年，薊州區(qū)就獲評全國首家縣域綠色食品示范區(qū)。“創(chuàng)城”以來，薊州區(qū)更是著力發(fā)揮薊州農(nóng)品的生態(tài)品牌優(yōu)勢，加強(qiáng)綠色食品基地建設(shè)，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。薊州區(qū)有機(jī)食品基地面積2099畝，綠色食品基地面積17.5萬畝。薊州區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品有40多個(gè)品種、129個(gè)單品獲得綠色有機(jī)食品標(biāo)志使用權(quán)。桑梓西瓜、盤山磨盤柿、天津板栗、黃花山核桃、紅花峪桑葚、州河鯉魚6個(gè)產(chǎn)品被評為國家“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。組建了“薊州農(nóng)品協(xié)會”，加入薊州農(nóng)品協(xié)會的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)116家。

薊州區(qū)大力發(fā)展優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，打造了出頭嶺蘑菇小鎮(zhèn)、馬伸橋藍(lán)莓小鎮(zhèn)、羅莊子紅香酥梨小鎮(zhèn)、孫各莊蜂蜜小鎮(zhèn)、東二營富硒小鎮(zhèn)等一批設(shè)施農(nóng)業(yè)新亮點(diǎn)，形成了蔬菜、果品、禽蛋、畜產(chǎn)、糧食等一系列結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。并主動對接京津中高端優(yōu)質(zhì)農(nóng)品消費(fèi)需求，推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展走深走實(shí)，培育“早晨在田間、晚上到餐桌”產(chǎn)銷一體供應(yīng)體系，打造了京津蔬菜谷物果品肉蛋“一站式”供給基地。

創(chuàng)城之路，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。守護(hù)百姓安全，責(zé)任如磐，使命在肩。薊州區(qū)將在以人為本的堅(jiān)守中，全面鞏固創(chuàng)建成果，真正擔(dān)當(dāng)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任，為建設(shè)食安新薊州奮楫揚(yáng)帆再啟新程。