中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為進(jìn)一步落實(shí)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)要求，壓緊壓實(shí)行業(yè)主管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，11月3日，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)科室、屬地監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生健康委有關(guān)科室對(duì)位于和平區(qū)內(nèi)的天津市眼科醫(yī)院、天津二七二醫(yī)院食堂開(kāi)展檢查。

在天津市眼科醫(yī)院，檢查組檢查了冷庫(kù)和操作間，對(duì)食品貯存條件、溫度控制、三防設(shè)施、食品許可證件和食品標(biāo)簽進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查，對(duì)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、食品安全制度建設(shè)、完善食品安全管理機(jī)制等提出建議。在天津二七二醫(yī)院，檢查組重點(diǎn)檢查了索證索票、許可證件、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、原料管理、食品儲(chǔ)存等方面，對(duì)原料與成品混放、衛(wèi)生清潔等問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，對(duì)操作過(guò)程控制進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，進(jìn)一步壓實(shí)了企業(yè)主體責(zé)任。

據(jù)了解，和平區(qū)下一步將壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，健全制度機(jī)制，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，提升集中用餐單位食品安全管理水平，有效遏制集中用餐單位食品安全事件頻發(fā)勢(shì)頭，切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全。