6月20日，貴州省首屆“生態(tài)釀酒企業(yè)”評(píng)選結(jié)果發(fā)布，包括貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司在內(nèi)的10家釀酒企業(yè)入選。其中，來自六盤水市的貴州巖博酒業(yè)有限公司（以下簡稱“巖博酒業(yè)”）獲“AAA級(jí)（三A級(jí)）生態(tài)釀酒企業(yè)”稱號(hào)。

據(jù)了解，此次評(píng)選結(jié)果由首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評(píng)選組委會(huì)發(fā)布。評(píng)價(jià)專家組由貴州省環(huán)境科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、貴州大學(xué)、貴州省輕紡工業(yè)設(shè)計(jì)院、貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等單位人員組成，以《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系》為依據(jù)，對(duì)全省23家釀酒企業(yè)的申報(bào)材料進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，評(píng)選出貴州省首批“生態(tài)釀酒企業(yè)”。

今年3月26日，貴州省發(fā)布《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系》。這是貴州乃至全國釀酒行業(yè)第一個(gè)涉及釀酒生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)體系，內(nèi)容涵蓋釀酒企業(yè)外部和內(nèi)部環(huán)境，涉及釀酒生產(chǎn)活動(dòng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，從多個(gè)角度對(duì)釀酒企業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，包括企業(yè)周邊環(huán)境、綜合利用、環(huán)境管理、可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)文明建設(shè)等9類73項(xiàng)指標(biāo)，旨在引導(dǎo)釀酒企業(yè)走環(huán)境友好型發(fā)展道路，推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系》發(fā)布當(dāng)日，貴州省首批“生態(tài)釀酒企業(yè)”評(píng)選活動(dòng)正式啟動(dòng)，共有23家釀酒企業(yè)參與。

眾多知名釀酒企業(yè)激烈角逐，“初出茅廬”的巖博酒業(yè)緣何入選？

“近年來，巖博酒業(yè)深入踐行‘綠水青山就是金山銀山’發(fā)展理念，營造了山清水秀、共同富裕的發(fā)展環(huán)境?！睅r博聯(lián)村黨委書記余留芬介紹，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)環(huán)境，巖博酒業(yè)全力打造集白酒釀造、高粱種植、酒糟養(yǎng)殖等于一體的生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈，生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相得益彰，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展齊頭并進(jìn)，入選“生態(tài)釀酒企業(yè)”可以說實(shí)至名歸。

2013年至今，巖博酒業(yè)已累計(jì)投入建設(shè)資金2.5億元，在保留省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——巖博小鍋酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，淘汰了落后的燃煤鍋爐、燃煤蒸餾等設(shè)備，引進(jìn)燃?xì)忮仩t、冷卻器等先進(jìn)設(shè)備，投資建設(shè)污水處理站，逐步提升產(chǎn)能，避免生產(chǎn)原材料的浪費(fèi)，也更好地保護(hù)了周邊生態(tài)環(huán)境。

建設(shè)過程中，巖博酒業(yè)尤其注重植被恢復(fù)工作，以當(dāng)?shù)刂脖粸橹?，引進(jìn)部分觀賞性植被，對(duì)因施工遭到損壞的區(qū)域進(jìn)行生態(tài)恢復(fù)。經(jīng)過多年的不斷種植及恢復(fù)，巖博酒業(yè)廠區(qū)實(shí)現(xiàn)了“四季常青、春華秋實(shí)”的植被布局，綠化覆蓋率達(dá)50%以上，確保了廠區(qū)綠化、美化、凈化，營造了優(yōu)美溫馨的生態(tài)環(huán)境。

與此同時(shí)，通過發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，巖博酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的“廢物利用”——釀酒產(chǎn)生的酒糟含有豐富的粗蛋白，以及多種微量元素、維生素、酵母菌等，不但可發(fā)酵為飼料養(yǎng)殖使用，還可利用酒糟廢渣采用發(fā)酵法生產(chǎn)綠色有機(jī)肥，從根本上解決了酒糟污染的問題。

如今，“綠色發(fā)展”理念在巖博深入人心，生態(tài)釀酒為巖博酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能。（宋迪）