6月20日，貴州省首屆“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選結果發(fā)布，包括貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司在內的10家釀酒企業(yè)入選。其中，來自六盤水市的貴州巖博酒業(yè)有限公司（以下簡稱“巖博酒業(yè)”）獲“AAA級（三A級）生態(tài)釀酒企業(yè)”稱號。

據(jù)了解，此次評選結果由首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選組委會發(fā)布。評價專家組由貴州省環(huán)境科學研究設計院、貴州大學、貴州省輕紡工業(yè)設計院、貴州省輕工業(yè)科學研究所、貴州省產品質量檢驗檢測院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會等單位人員組成，以《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標準評價體系》為依據(jù)，對全省23家釀酒企業(yè)的申報材料進行綜合評價，評選出貴州省首批“生態(tài)釀酒企業(yè)”。

今年3月26日，貴州省發(fā)布《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標準評價體系》。這是貴州乃至全國釀酒行業(yè)第一個涉及釀酒生態(tài)標準的評價體系，內容涵蓋釀酒企業(yè)外部和內部環(huán)境，涉及釀酒生產活動的產前、產中、產后各個環(huán)節(jié)，從多個角度對釀酒企業(yè)進行綜合評價，包括企業(yè)周邊環(huán)境、綜合利用、環(huán)境管理、可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)文明建設等9類73項指標，旨在引導釀酒企業(yè)走環(huán)境友好型發(fā)展道路，推動貴州白酒產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、高質量發(fā)展。

《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標準評價體系》發(fā)布當日，貴州省首批“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選活動正式啟動，共有23家釀酒企業(yè)參與。

眾多知名釀酒企業(yè)激烈角逐，“初出茅廬”的巖博酒業(yè)緣何入選？

“近年來，巖博酒業(yè)深入踐行‘綠水青山就是金山銀山’發(fā)展理念，營造了山清水秀、共同富裕的發(fā)展環(huán)境?！睅r博聯(lián)村黨委書記余留芬介紹，依托當?shù)貎?yōu)良的生態(tài)環(huán)境，巖博酒業(yè)全力打造集白酒釀造、高粱種植、酒糟養(yǎng)殖等于一體的生態(tài)釀酒產業(yè)鏈，生態(tài)建設與產業(yè)發(fā)展相得益彰，美麗鄉(xiāng)村建設與經(jīng)濟高質量發(fā)展齊頭并進，入選“生態(tài)釀酒企業(yè)”可以說實至名歸。

2013年至今，巖博酒業(yè)已累計投入建設資金2.5億元，在保留省級非物質文化遺產——巖博小鍋酒釀造工藝的基礎上，淘汰了落后的燃煤鍋爐、燃煤蒸餾等設備，引進燃氣鍋爐、冷卻器等先進設備，投資建設污水處理站，逐步提升產能，避免生產原材料的浪費，也更好地保護了周邊生態(tài)環(huán)境。

建設過程中，巖博酒業(yè)尤其注重植被恢復工作，以當?shù)刂脖粸橹?，引進部分觀賞性植被，對因施工遭到損壞的區(qū)域進行生態(tài)恢復。經(jīng)過多年的不斷種植及恢復，巖博酒業(yè)廠區(qū)實現(xiàn)了“四季常青、春華秋實”的植被布局，綠化覆蓋率達50%以上，確保了廠區(qū)綠化、美化、凈化，營造了優(yōu)美溫馨的生態(tài)環(huán)境。

與此同時，通過發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，巖博酒業(yè)實現(xiàn)了生產的“廢物利用”——釀酒產生的酒糟含有豐富的粗蛋白，以及多種微量元素、維生素、酵母菌等，不但可發(fā)酵為飼料養(yǎng)殖使用，還可利用酒糟廢渣采用發(fā)酵法生產綠色有機肥，從根本上解決了酒糟污染的問題。

如今，“綠色發(fā)展”理念在巖博深入人心，生態(tài)釀酒為巖博酒業(yè)的高質量發(fā)展注入了新動能。（宋迪）