中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期牽頭組織上海大學(xué)等單位共同制定《餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)工作指南》區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局和上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，固化專項(xiàng)行動(dòng)成果。上述標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月1日起正式實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)是上海全市首個(gè)以制止餐飲浪費(fèi)為主題的區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，旨在以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)制止餐飲浪費(fèi)工作，使制止餐飲浪費(fèi)有標(biāo)可尋、有標(biāo)可依。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)設(shè)施設(shè)備、人員、管理機(jī)制、供餐服務(wù)和宣傳的通用保障措施以及五類餐飲業(yè)態(tài)操作指南，適用餐飲企業(yè)和上下游相關(guān)企業(yè)，包括線下實(shí)體餐廳和電商平臺(tái)餐飲外賣。該標(biāo)準(zhǔn)就餐飲行業(yè)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作指導(dǎo)具有較強(qiáng)的適用性、可操作性和規(guī)范性。

下一步，寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大制止餐飲浪費(fèi)工作區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫力度，積極推動(dòng)寶山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲企業(yè)營(yíng)造“學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、講標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)”濃厚氛圍，建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)長(zhǎng)效工作機(jī)制，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)助力制止餐飲浪費(fèi)工作再上新臺(tái)階。