《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》自頒布起至今已經(jīng)有兩年時間，各地市場監(jiān)管部門深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，嚴(yán)格按照中央文明辦、市場監(jiān)管總局有關(guān)要求，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，措施有力、亮點(diǎn)紛呈、成效明顯，進(jìn)一步弘揚(yáng)了中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，積極營造了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，引領(lǐng)文明餐桌新“食”尚。

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，要進(jìn)一步杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，需要齊抓共管，形成合力，引領(lǐng)文明新“食”尚。

進(jìn)一步杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，要加強(qiáng)明查暗訪。一個地方是否厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)是否形成風(fēng)尚，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)。各地市場監(jiān)督部門，要常態(tài)化開展暗訪活動。餐飲企業(yè)是否貫徹落實(shí)中央“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的指示？消費(fèi)者落實(shí)“光盤行動”是否到位？這些都需要市場監(jiān)督部門常態(tài)化地去走訪調(diào)查，才能發(fā)現(xiàn)問題，及時為杜絕“舌尖浪費(fèi)”掌握第一手資料。

進(jìn)一步杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，需要宣傳引導(dǎo)?！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》發(fā)布后，不少地方通過微信公眾號、LED屏、張貼倡議書等宣傳方式，號召市民在外就餐時適量點(diǎn)餐、打包剩菜，做“光盤行動”的踐行者，值得進(jìn)一步推廣。反對食品浪費(fèi)是全社會的共同責(zé)任。厲行勤儉節(jié)約不僅是一句口號，我們更要將其融入到日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，從生活小事中勤儉節(jié)約，反對浪費(fèi)。通過宣傳來引導(dǎo)消費(fèi)者自覺杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，成為文明餐飲的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。

進(jìn)一步杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，需要餐飲單位積極配合。日前，重慶消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合各個餐飲商家向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者、消費(fèi)者發(fā)出做好餐飲節(jié)約的倡議，要求全體餐飲部門守法誠信經(jīng)營，共同抵制餐飲浪費(fèi)，共同弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，值得贊許。很多餐飲浪費(fèi)，其實(shí)和商家誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐存在關(guān)聯(lián)。相關(guān)餐飲商家應(yīng)該主動提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動為顧客提供環(huán)保餐盒打包剩菜，并根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。進(jìn)一步杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”才能更好形成風(fēng)尚。

杜絕“舌尖浪費(fèi)”，需要社會各界齊心合力，督促與引導(dǎo)并進(jìn)，自律與他律同行，養(yǎng)成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)觀，引領(lǐng)文明新“食”尚。（余夢瑤）