今年以來，宣城市市場監(jiān)督管理局緊盯餐飲浪費(fèi)亂象，以宣傳改進(jìn)消費(fèi)理念、以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營行為、以示范引領(lǐng)服務(wù)風(fēng)尚、以共治實(shí)現(xiàn)全域監(jiān)管，全面推動健康綠色消費(fèi)理念深入人心。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣貫。該局會同有關(guān)部門組織開展線上線下制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化宣傳培訓(xùn)活動，將國家標(biāo)準(zhǔn)和省地方標(biāo)準(zhǔn)印刷制成標(biāo)準(zhǔn)宣傳手冊發(fā)給企業(yè)學(xué)習(xí)，該局公眾號上以圖文解讀的形式宣傳《餐飲分餐制服務(wù)指南》等四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)研制。鼓勵行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)自律作用，牽頭研制相關(guān)制止餐飲浪費(fèi)內(nèi)容的市地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，提高餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量與管理水平。該局指導(dǎo)宣城市酒店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、寧國市食品行業(yè)協(xié)會、廣德餐飲商會分別制定《餐飲服務(wù)經(jīng)營單位制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)、《餐飲單位節(jié)約管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《節(jié)約型餐飲門店管理規(guī)范》。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，督促餐飲單位落實(shí)基本要求、采購、加工、儲存、服務(wù)等全環(huán)節(jié)全鏈條節(jié)約理念，推進(jìn)消費(fèi)者增強(qiáng)文明消費(fèi)、按需點(diǎn)餐的意識，推動全社會樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)尚。（劉暢）