為積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約消費(fèi)理念，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，推動(dòng)大美黑龍江“豪爽有度、節(jié)約無(wú)價(jià)”餐飲新風(fēng)尚，1月29日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局向全社會(huì)發(fā)出反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議。

倡 議

一、新春豪情品菜肴，暢爽佳節(jié)拒“剩宴”

（一）節(jié)約氛圍有濃度。餐飲服務(wù)提供者在顯著位置張貼“豪爽有度、節(jié)約無(wú)價(jià)”“光盤(pán)行動(dòng)”提示，設(shè)計(jì)、擺放“小份菜”“半份菜”菜單、展示牌，主動(dòng)提醒消費(fèi)者、特別是外地旅游消費(fèi)者，按需點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐，提供免費(fèi)打包服務(wù)，堅(jiān)決杜絕誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐行為。

（二）服務(wù)方式有新度。餐飲服務(wù)提供者在菜單上標(biāo)注菜品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供“小份菜”“半份菜”服務(wù)，豐富消費(fèi)者多項(xiàng)選擇。自助餐提供者應(yīng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和制止餐飲浪費(fèi)要求。鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者參照《黑龍江省婚宴服務(wù)合同》（示范文本），將制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

（三）節(jié)約舉措有力度。餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)教育，運(yùn)用《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務(wù)規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把餐飲加工制作環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)管控關(guān)，在保證菜品品質(zhì)前提下，推動(dòng)“小份菜”“半份菜”流程化制作，避免食品浪費(fèi)。

二、樹(shù)牢節(jié)約新理念，制止浪費(fèi)靠大家

（四）居家備餐要量度。消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立科學(xué)飲食理念，增強(qiáng)節(jié)約食品意識(shí)，根據(jù)就餐人數(shù)確定食材量和制作量，合理搭配菜品，倡導(dǎo)“小份菜”“半份菜”就餐方式，減少“案板”浪費(fèi)、“冰箱”浪費(fèi)。

（五）網(wǎng)絡(luò)訂餐要適度。消費(fèi)者根據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面描述的菜品口味、分量以及“小份菜”“半份菜”菜單內(nèi)容，適度、適量點(diǎn)餐，不貪多、不剩余、不隨意丟棄，防止“舌尖上的浪費(fèi)”。

（六）外出用餐要節(jié)度。消費(fèi)者通過(guò)主動(dòng)詢問(wèn)“小份菜”“半份菜”提供方式，科學(xué)理性點(diǎn)餐消費(fèi)，杜絕攀比心理、面子心態(tài)。舉辦婚喪嫁娶、親朋聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)等活動(dòng)時(shí)，適度點(diǎn)餐、備餐，自覺(jué)摒棄大操大辦、揮霍浪費(fèi)等陋習(xí)。

黑龍江人的熱情程度不以菜品多少來(lái)衡量，不能讓“豪爽”為“浪費(fèi)”買(mǎi)單。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)工作，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)食品時(shí)，應(yīng)注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票等相關(guān)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可隨時(shí)撥打消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315，提供線索或進(jìn)行投訴舉報(bào)。