近年來，為倡導(dǎo)綠色節(jié)約的消費(fèi)方式，傳承發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，淮南市大通區(qū)多措并舉推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，積極引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新“食”尚。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。大通區(qū)制定《制止餐飲浪費(fèi)宣傳周》活動(dòng)方案，成立制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議，加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，壓實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)提高餐飲業(yè)服務(wù)與管理水平，推動(dòng)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過運(yùn)用電子顯示屏、宣傳展板、發(fā)布“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”倡議書、發(fā)放“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”桌牌等多種形式宣傳和普及《淮南市餐桌文明公約》，加強(qiáng)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》線上線下宣傳力度；依托“3·15”、文明城市創(chuàng)建等主題宣傳，開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)和“光盤行動(dòng)”，形成制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制，形成人人關(guān)心餐飲文明新風(fēng)，人人杜絕食物浪費(fèi)的宣傳格局。

加強(qiáng)監(jiān)管力度。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，采取日查和夜查相結(jié)合方式，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。將自查與監(jiān)督檢查相結(jié)合，向經(jīng)營戶發(fā)放倡議書并督促簽訂承諾書，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將“制止餐飲浪費(fèi)”工作開展情況通過“日管控、周排查、月調(diào)度”進(jìn)行自查。引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法。

加強(qiáng)執(zhí)法力度。采取提高餐飲單位守法意識(shí)、樹立節(jié)約理念、暢通投訴舉報(bào)渠道、引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督等形式，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，督促餐飲經(jīng)營服務(wù)者落實(shí)法律法規(guī)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。（梁冰）