中國食品安全網訊（王穎 龐起生）為宣傳貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，弘揚中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約傳統美德，增強厲行節(jié)約，反對浪費意識，在全社會牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的消費理念，大力倡導科學、文明、有序的餐飲消費環(huán)境，積極推進制止餐飲浪費工作，近日，河北省石家莊市市場監(jiān)督管理局向餐飲服務單位和市民發(fā)出制止餐飲浪費倡議書。

倡議提出，餐飲服務單位切實履行主體責任，積極踐行《餐飲經營者反食品浪費行為規(guī)范》等要求，不斷增強自律意識，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務和食品加工、銷售的全過程；建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐；加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、制止餐飲浪費納入培訓內容；主動對消費者進行制止餐飲浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。

倡議鼓勵婚宴服務提供者優(yōu)化菜單設計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務；倡導商務宴請?zhí)峁┱卟捎梅植?、單例菜品等方式供餐；鼓勵團餐企業(yè)將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，定期更新菜單，適時調整菜式，滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求；提供自助餐服務的，主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐；要求餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

倡議鼓勵餐飲服務單位、餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容，推出“小份菜”“半份菜”菜單；餐前提示消費者適量點餐，餐后主動提供打包服務。為文明用餐、合理消費營造良好的餐飲環(huán)境，杜絕“舌尖上的浪費”，自覺接受社會各界的監(jiān)督。

倡議提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，大力提倡婚喪嫁娶、紅白喜事從簡用餐，堅決摒棄講排場、比闊氣、好面子等不良風氣；外出就餐和網絡訂餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐，做到不浪費，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，爭做綠色節(jié)約消費的倡導者和傳播者。

石家莊市市場監(jiān)管局號召餐飲服務單位和市民立即行動起來，從自身做起，從現在做起，從點滴做起，積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、拒絕浪費的做法，爭做“節(jié)約糧食、拒絕浪費”的踐行者、宣傳者、推動者。