中國食品安全網(wǎng)訊（張彌 陳茂帝 朱英華 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局對2家存在未采取措施防止食品浪費等違法行為的餐廳給予警告的行政處罰。

筼筜市場監(jiān)管所根據(jù)日常監(jiān)管及網(wǎng)絡(luò)巡查掌握線索，對位于金橋路的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，涉事經(jīng)營者在餐飲外賣平臺開設(shè)“壽司日式便當(dāng)?shù)辍?，店鋪首頁展示的“感恩壽司套餐”等三種套餐，雖顯示了壽司數(shù)量（粒數(shù)），但均未在商品詳情標(biāo)注分量、規(guī)格適合幾人食用。此外，在店鋪頁面左側(cè)“團餐訂購”版塊中的“壽司船商品詳情”顯示，大船1.2米，170粒左右，小船0.8米，60粒左右，但分量均標(biāo)示10人/份，對不同分量、規(guī)格適合食用人數(shù)未做區(qū)分。

經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查，該店在經(jīng)營中未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，也未將珍惜糧食、反對浪費納入從業(yè)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，店內(nèi)經(jīng)營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費標(biāo)識。執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)取經(jīng)營者用于操作接單手機商戶端后臺數(shù)據(jù)，未見該店服務(wù)人員提示或引導(dǎo)消費者按需適量點餐的溝通記錄。同時，在該店“評價”頁面上，多名消費者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點撐”等評價內(nèi)容。

由于涉事經(jīng)營者違反了《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了未采取措施防止食品浪費等違法行為，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營者改正，并給予警告的行政處罰。經(jīng)進(jìn)一步引導(dǎo)規(guī)范，經(jīng)營者已采取有效措施整改到位，并將整改范圍覆蓋其在全市范圍內(nèi)線上及線下10家店鋪。

梧村市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對明發(fā)商業(yè)廣場夜間排擋進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，某“座無虛席”的排擋有桌客人剛離開，但桌上還有整盤幾乎未食用的“小蔥拌豆腐”等菜品。經(jīng)查，該店經(jīng)營者、服務(wù)人員在消費者點菜時，未主動說明菜品分量、建議食用人數(shù)等信息，未引導(dǎo)消費者合理點餐。執(zhí)法人員當(dāng)場向該店普及反食品浪費法相關(guān)法律知識，要求其健全制度，加強培訓(xùn)，并依法作出警告處罰。

市場監(jiān)管部門提示：2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施，引起社會各界廣泛關(guān)注。但個別經(jīng)營者因法律意識淡薄，未正確引導(dǎo)消費者合理點餐，如此操作容易引起消費者超量點餐造成浪費。遏制浪費糧食的不正之風(fēng)需要經(jīng)營者和消費者一起努力，共同倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式。