中國食品安全網(wǎng)訊（王林 記者程家武） 為持續(xù)深入制止餐飲浪費，充分發(fā)揮典型帶動、示范引領(lǐng)作用，推進形成文明、健康、理性、綠色的餐飲消費理念，安徽宣城市郎溪縣在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)單位反食品浪費示范店創(chuàng)建工作。

聯(lián)合創(chuàng)建，強基固本。結(jié)合全國文明城市創(chuàng)建，縣食安辦聯(lián)合縣文明辦，開展餐飲服務(wù)單位反食品浪費示范店創(chuàng)建工作，倡導消費者適量點餐，設(shè)置半份菜、小份菜，合理選用餐具，推動“空瓶行動”“光盤行動”，持續(xù)制止餐飲浪費，突出示范引領(lǐng)、輻射帶動，以點帶面實現(xiàn)反食品浪費實效化、常態(tài)化、長效化，進一步引導全縣餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展，力爭三年時間創(chuàng)成100家反食品浪費示范店。

綜合評價，落實周密。組織各鎮(zhèn)、街道食安辦根據(jù)反食品浪費示范店工作方案，廣泛宣傳動員餐飲服務(wù)單位參與到反食品浪費示范店創(chuàng)建行動中。按照評價標準，與相關(guān)部門采取查閱資料、座談交流、實地查看等相結(jié)合方式，從經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、人員要求、運行管理狀況等方面綜合評價，形成反食品浪費示范店名單，向社會集中公示后由縣食安辦會同縣文明辦聯(lián)合命名授牌“反食品浪費示范店榮譽稱號”。2023年，郎溪縣首批創(chuàng)建反食品浪費示范店40家。

示范引領(lǐng)，培優(yōu)提質(zhì)。堅持高站位、抓落實、出實效的原則，設(shè)置示范店榮譽稱號“三年一周期、三年一復審”的激勵保障機制，通過“命名授牌一批，示范帶動一批”，牢固樹立制止餐飲浪費責任意識。同時總結(jié)推廣反食品浪費示范店創(chuàng)建典型經(jīng)驗，健全食品安全、反對浪費的管理制度和組織框架，形成以點帶面、整體推進餐飲服務(wù)單位反食品浪費良好局面，營造人人知曉、人人參與反食品浪費的良好社會氛圍。