為了進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，有效制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，江西省于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

加大監(jiān)督執(zhí)法力度。將制止餐飲浪費(fèi)行為作為日常監(jiān)督檢查、“雙隨機(jī)”檢查的檢查內(nèi)容，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，對(duì)一年存在三次以上餐飲浪費(fèi)行為的餐飲單位，調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，增加檢查頻次。圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)力度。組織開展《餐飲分餐制服務(wù)指南》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫和《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的培訓(xùn)宣傳，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)行業(yè)自律，把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到食品購(gòu)進(jìn)、貯存、加工、供餐服務(wù)全過程，積極引導(dǎo)商家推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)。引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)觀，崇尚勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的文明健康生活方式。

今年以來，于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員268人次，檢查餐飲服務(wù)單位132家次，下達(dá)責(zé)令改正12家次、給予警告當(dāng)場(chǎng)處罰3家次。下一步，該局將持續(xù)加大對(duì)制止餐飲浪費(fèi)措施落實(shí)情況的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為，全面壓實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，努力營(yíng)造“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的社會(huì)氛圍。（王雨林）