根據(jù)國(guó)務(wù)院食安委近期通報(bào)，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作榮獲國(guó)務(wù)院食安委2023年食品安全工作評(píng)議考核基礎(chǔ)項(xiàng)、加分項(xiàng)“雙滿分”，該項(xiàng)工作考核成績(jī)位居全國(guó)前列。

2023年，在自治區(qū)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于反食品浪費(fèi)重要批示精神，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局的部署，結(jié)合壯鄉(xiāng)民族特色，多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，大力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)在八桂大地出成效、見(jiàn)實(shí)效。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任

市場(chǎng)監(jiān)管總局制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作部署后，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，加強(qiáng)組織，迅速部署，組建工作專(zhuān)班，研究制定工作方案，納入食品安全工作評(píng)議考核、食品安全示范創(chuàng)建內(nèi)容，召開(kāi)調(diào)度會(huì)定期調(diào)度工作進(jìn)展，自治區(qū)、市、縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)抓部署促落實(shí)，形成了“上下一盤(pán)棋”的工作格局，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)不斷走深走實(shí)。

突出民族特色，倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)

創(chuàng)新把制止餐飲浪費(fèi)內(nèi)容融入到“壯族三月三、八桂嘉年華”等民族特色活動(dòng)，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作向民間、向風(fēng)俗、向節(jié)慶延伸，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，促進(jìn)各民族大團(tuán)結(jié)。

以“侗族百家宴”“農(nóng)村長(zhǎng)桌宴”等為小切口，將“勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的精神融入村屯村規(guī)民約，避免菜量過(guò)剩帶來(lái)浪費(fèi)。

廣西各族人民把制止餐飲浪費(fèi)題材編成山歌，通過(guò)山歌造勢(shì)促傳播，桂林、玉林、河池和北流、武宣、龍勝等市縣在劉三姐故里等景區(qū)開(kāi)展以“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉新風(fēng)”為主題的壯鄉(xiāng)山歌對(duì)唱活動(dòng)，吸引了數(shù)萬(wàn)名游客觀賞。

通過(guò)“鼓樓議事”“講款”“多耶”等當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺?lè)見(jiàn)的方式宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，讓宣傳更接地氣，更顯成效。

凝聚多方合力，確保工作成效

加強(qiáng)“政企共治”，在全國(guó)率先召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)，指導(dǎo)14個(gè)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局分別召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)共15次，走訪網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)、代理商49個(gè)。

實(shí)行“糾治并舉”，將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步，共督促14.01萬(wàn)家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者15.61萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1273家次，整改問(wèn)題1408個(gè)；全區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)1648次；責(zé)令整改并予以警告的案件811件，公布典型案例179個(gè)。

實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”，廣西制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)修訂5個(gè)，各市共發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)制度機(jī)制文件50件，行業(yè)自律文件8件。

據(jù)悉，廣西在制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中有《廣西結(jié)合民族特色創(chuàng)新推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作落地見(jiàn)效》等8篇經(jīng)驗(yàn)做法被市場(chǎng)監(jiān)管總局刊發(fā)推廣，在市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)的專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)上被肯定表?yè)P(yáng)。（姜正利）