為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、提升監(jiān)管效能，大力推動(dòng)行風(fēng)建設(shè)走深走實(shí)，近日，江西省南昌市灣里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”暨制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員以外賣、婚宴、自助餐、校園食堂等為重點(diǎn)，著重檢查餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、就餐環(huán)境、人員健康管理、食材采購(gòu)情況、后廚衛(wèi)生情況等內(nèi)容。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求立即改正。同時(shí)，督促餐飲單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務(wù)，落實(shí)節(jié)約用餐提醒制度，杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。

本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)共檢查餐飲單位、校園食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)35家，發(fā)放“光盤行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)”標(biāo)語(yǔ)桌牌120余個(gè)。下一步，灣里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加大制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲單位推行節(jié)約、環(huán)保、健康理念，并貫穿于采購(gòu)、貯存、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過(guò)“小餐桌”帶動(dòng)大文明，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。（萬(wàn)敏）