餐桌文明折射出一座城市市民的文明素養(yǎng)，是衡量一個(gè)城市文明程度的重要標(biāo)尺。近日，甘肅省嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手市文明辦，聯(lián)合嘉峪關(guān)市文明餐桌監(jiān)督員，對(duì)全市范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，旨在弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明用餐，確保文明餐桌的理念深入人心。

在宏大酒店，檢查組對(duì)酒店的餐飲服務(wù)環(huán)境、餐具消毒情況進(jìn)行了細(xì)致的檢查，并重點(diǎn)查看了酒店是否按要求配備了公勺、公筷和分餐夾等文明餐桌設(shè)施。同時(shí)，文明餐桌監(jiān)督員則從文明就餐宣傳、顧客用餐引導(dǎo)等角度，對(duì)酒店進(jìn)行了評(píng)估打分。檢查結(jié)果顯示，酒店各項(xiàng)措施均實(shí)施到位，有效營(yíng)造了文明用餐的良好氛圍。

宏大酒店總經(jīng)理張玲霞在接受采訪時(shí)表示，酒店在與消費(fèi)者簽訂婚宴服務(wù)協(xié)議時(shí)，及時(shí)提醒告知，防止餐飲浪費(fèi)。對(duì)整只、整條、整塊等不便拆分的菜品，酒店方面提供免費(fèi)拆分服務(wù)。在包廂用餐時(shí)，工作人員也會(huì)及時(shí)提醒客人適量點(diǎn)餐，吃不完就打包帶走。酒店致力于讓每一位客人都能感受到文明用餐的魅力。

市第一中學(xué)食堂也是本次檢查的重點(diǎn)之一。檢查組查看了學(xué)校食堂顯著位置是否設(shè)置了文明餐桌的宣傳標(biāo)語和海報(bào)，以及宣傳內(nèi)容是否更新及時(shí)、內(nèi)容是否豐富多樣。文明餐桌監(jiān)督員則重點(diǎn)關(guān)注了學(xué)生的用餐環(huán)境和用餐行為，了解學(xué)校在日常教育中是否強(qiáng)調(diào)了文明用餐的重要性。

市第一中學(xué)食堂經(jīng)理茍紅玉告訴記者，學(xué)校食堂在反餐飲浪費(fèi)方面采取了多項(xiàng)措施，其中包括讓反餐飲浪費(fèi)走進(jìn)課堂，成立了反餐飲浪費(fèi)行動(dòng)小組，以及通過開展光盤行動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與到反餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)中來，通過實(shí)際行動(dòng)踐行勤儉節(jié)約，制止浪費(fèi)。

在檢查中，文明餐桌監(jiān)督員發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。他們以一個(gè)消費(fèi)者的角度，實(shí)時(shí)觀察并記錄餐飲服務(wù)單位在文明餐桌行動(dòng)中的執(zhí)行情況，并向相關(guān)餐飲服務(wù)單位和管理部門提出整改意見。這種即時(shí)反饋機(jī)制有效地促進(jìn)了餐飲服務(wù)的文明水平提升。文明餐桌監(jiān)督員王雪玲表示，作為文明餐桌監(jiān)督員，她覺得自己的工作非常有必要，監(jiān)督員的職責(zé)就是提醒幫助餐飲企業(yè)落實(shí)文明用餐公勺公筷，營(yíng)造文明健康、科學(xué)環(huán)保的用餐新風(fēng)尚。

據(jù)了解，嘉峪關(guān)市今年新聘請(qǐng)了30名文明餐桌監(jiān)督員，他們來自各行各業(yè)，義務(wù)開展文明餐桌監(jiān)督工作，宣傳文明餐桌、厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等相關(guān)要求、知識(shí)和政策。這些監(jiān)督員將協(xié)助市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文明辦對(duì)文明餐桌行動(dòng)和六項(xiàng)承諾情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，共同提高嘉峪關(guān)市餐飲服務(wù)文明餐桌管理水平。（李冰）