一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。近年來，鷹潭市市場監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)問題，多措并舉強(qiáng)化監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)，有效遏制各種食品浪費(fèi)現(xiàn)象，將制止餐飲浪費(fèi)工作落地見效、走深走實(shí)。鷹潭市市場監(jiān)管局的“餐飲浪費(fèi)‘十百千萬’我們在行動(dòng)”活動(dòng)，被國家市場監(jiān)管總局納入制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)成果匯編。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo) 高效推動(dòng)工作進(jìn)展

鷹潭市市場監(jiān)管局成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的反餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，緊盯重點(diǎn)平臺、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問題，制定印發(fā)《鷹潭市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》《鷹潭市“文明餐桌行動(dòng)”工作方案》《鷹潭市市場監(jiān)督管理局宣傳貫徹落實(shí)反食品浪費(fèi)法工作方案》等系列文件，定期組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺行政指導(dǎo)會(huì)，搭建制止餐飲浪費(fèi)“制度網(wǎng)”。

開展多維宣傳 營造全民共治氛圍

在大型商超、美食街開展集中宣傳和標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)，充分利用線上線下等媒體進(jìn)行廣泛宣傳；在美團(tuán)、餓了么等外賣平臺醒目位置設(shè)置反對浪費(fèi)宣傳標(biāo)語，為外賣箱量身定制宣傳海報(bào)，讓外賣平臺變成宣傳窗口，外賣騎手車成為“反餐飲浪費(fèi)引導(dǎo)車”。截至目前，共張貼宣傳各類畫冊海報(bào)4000余份，發(fā)放“光盤行動(dòng)、厲行節(jié)約”文明餐桌提示牌7000余塊，播放標(biāo)語38條。

推行行業(yè)規(guī)范 依法規(guī)范經(jīng)營行為

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采取上門簽訂“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書，指導(dǎo)企業(yè)制定相關(guān)規(guī)章制度，防止食品過度包裝，營造源頭防控的食品生產(chǎn)環(huán)境。在餐飲行業(yè)，開展公筷公勺、文明餐桌行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位主動(dòng)引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)菜、科學(xué)用餐，提供“半份菜”、餐后免費(fèi)打包等服務(wù)項(xiàng)目，避免餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。在鷹潭市二中食堂，試點(diǎn)運(yùn)行全新數(shù)字化智慧食堂系統(tǒng)，通過小份菜、套餐等方式按需為在校師生供餐，以“小飯碗”牽動(dòng)“大社會(huì)”，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”?，F(xiàn)全市已有700余家餐飲單位實(shí)行公筷公勺。

加大查處力度 有效震懾違法行為

與市教育、市機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心等部門組成專項(xiàng)檢查組，加大轄區(qū)內(nèi)宴會(huì)廳、自助餐、單位食堂、外賣餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域的檢查頻次和力度，依法從嚴(yán)從速查處食品浪費(fèi)行為。開展隨機(jī)查餐廳活動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常檢查中。推廣制止餐飲浪費(fèi)簡案快辦程序，對未明示適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等重點(diǎn)問題加強(qiáng)執(zhí)法。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位3826個(gè)次（其中學(xué)校食堂1529個(gè)次），責(zé)令改正155戶；查處16起案件，向社會(huì)公布了首批4起典型案例。（周昕瑜）