民以食為天，食以儉養(yǎng)德。為堅決遏制“舌尖上的浪費”，切實營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍，山東省平度市市場監(jiān)管局多措并舉、持續(xù)發(fā)力，積極推動制止餐飲浪費工作取得良好成效。

“自查”+“監(jiān)查”強監(jiān)管。一方面，積極督促餐飲服務(wù)單位開展自查自糾，排查各環(huán)節(jié)是否存在食品浪費現(xiàn)象，將制止餐飲浪費相關(guān)內(nèi)容納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，常態(tài)化排查整治食品浪費現(xiàn)象。另一方面，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅持日常監(jiān)管與隨機抽查相結(jié)合，對餐飲服務(wù)單位是否在店內(nèi)醒目位置張貼或者擺放文明餐桌標識，是否主動提醒和引導(dǎo)消費者按需適量點餐等行為進行重點檢查。

“線上”+“線下”齊宣傳。開展形式多樣的宣傳活動，讓制止餐飲浪費相關(guān)宣傳“落地開花”。線上，通過“平度市場監(jiān)管”微信公眾號向全市廣大市民發(fā)出倡議，宣傳文明餐桌行動的意義，讓勤儉節(jié)約、杜絕浪費的理念變成廣大群眾的自覺行動。線下，推動制止餐飲浪費宣傳進企業(yè)、進學(xué)校、進社區(qū)，向廣大市民和餐飲服務(wù)經(jīng)營者宣傳文明用餐、節(jié)儉用餐的重要意義和具體要求，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的新“食”尚。截至目前，共張貼宣傳海報240余份，發(fā)放宣傳資料500余份。

“正面”+“反面”重引導(dǎo)。建立制止餐飲浪費“紅黑榜”制度，將“正向引導(dǎo)”與“反面警醒”相結(jié)合，警示廣大餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)誠信經(jīng)營，堅決杜絕餐飲浪費行為。將主動制止餐飲浪費、嚴格落實食品安全制度的單位列入 “紅榜” ，積極推廣正面典型做法，調(diào)動餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費積極性，通過以點帶面的方式，加大典型經(jīng)驗、有效做法的復(fù)制推廣，做到有榜樣可學(xué)可借鑒。同時，將經(jīng)過自查仍存在問題的單位列入“黑榜”，公開曝光餐飲浪費問題，全面引導(dǎo)商家開展制止餐飲浪費工作。

管好“小餐桌”，創(chuàng)建“大文明”。下一步，平度市市場監(jiān)管局將不斷完善工作舉措、建立長效機制，確保制止餐飲浪費工作落實落細落到位，全力守護“舌尖上的文明”。