新春將至，為弘揚中華民族勤儉節(jié)約美德，培育綠色健康的生活方式，1月18日上午，江蘇省鹽城市文明創(chuàng)建巡訪團、鹽城市新時代勞模志愿服務團相繼來到鹽城市區(qū)的北京餐廳、京寧宴酒店、湘悅餐飲連鎖店、尚友紫薇國際灑店、登瀛世家酒店、鹽城瀛洲開元大酒店等服務窗口，開展“杜絕餐桌上浪費，文明節(jié)儉過新年”文明實踐社會活動。

當天，文明觀察員、勞模志愿者在抽樣點餐飲場所，現(xiàn)場進行春節(jié)前后，文明餐飲公益宣傳，向餐飲店員工和顧客宣講《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)知識，進一步引導廣大居民樹立正確的消費觀，促進行業(yè)把反對浪費的舉措落到實處，切實加強主體責任，提升管理效能。與此同時，文明巡訪觀察員，勞模志愿者向市民發(fā)放倡導文明用餐、杜絕浪費的倡議書和市民文明認知讀本，通過宣傳引導，確立合理消費理念，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥。

接著，巡訪團、勞模團隊在相關餐飲行業(yè)巡訪體驗，普及餐飲文明知識要素，開展沉浸式觀摩餐桌文明禮儀演示活動，推行公筷公勺服務，并將防止食品浪費納入到原材料采購、儲存、加工制作、供餐全過程等最大限度減少損失和浪費。

隨后，一行人又聯(lián)合餐飲行業(yè)，采取全方位、多層次立體化形象宣傳，張貼防止食品浪費友情提示或服務標識，提供并推廣“小份菜”“半份菜”“拼盤”以及“剩菜打包”等服務項目。針對所預訂的“年夜飯”已進入備料高峰期，巡訪團、勞模團隊建議餐飲行業(yè)嚴格食品原料管理，嚴格操作過程規(guī)范，嚴格從業(yè)人員操守，嚴格制止餐飲浪費。

江蘇省勞模、鹽城市文明創(chuàng)建巡訪團團長肖兆玉表示，“樹文明新風，展文明新貌，制止餐飲浪費，崇尚勤儉節(jié)約，要從我做起，從家庭做起。要樹立良好家風，并帶動群眾樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的觀念。讓我們積極參與文明餐桌行動，身體力行做節(jié)約風尚的傳播者、倡導者和踐行者，更加深刻地了解文明餐飲相關知識，讓節(jié)約糧食成為好傳統(tǒng)好美德，從而使綠色低碳文明用餐新‘食’尚蔚然成風?！?/p>