福建廈門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近期在廈門(mén)市加大力度推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，結(jié)合節(jié)前食品安全檢查，在餐飲領(lǐng)域織密反食品浪費(fèi)“防護(hù)網(wǎng)”，全力守護(hù)佳節(jié)餐桌文明。

拉網(wǎng)式排查，筑牢節(jié)糧防線。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員針對(duì)重點(diǎn)街道的餐館和酒店逐戶(hù)開(kāi)展檢查。檢查店內(nèi)是否主動(dòng)設(shè)置反食品浪費(fèi)提示提醒；查看菜單菜品規(guī)格是否明晰標(biāo)注，確保消費(fèi)者點(diǎn)餐心中有數(shù)；在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，監(jiān)督服務(wù)員有無(wú)根據(jù)顧客人數(shù)給出合理建議，制止超量點(diǎn)餐行為。

針對(duì)性聚焦，盯緊宴席浪費(fèi)。年夜飯、婚宴等大型宴席是餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。執(zhí)法人員結(jié)合節(jié)前餐飲檢查，針對(duì)大型宴席承辦單位開(kāi)展反食品浪費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)制止餐飲浪費(fèi)的重要性，鼓勵(lì)餐飲單位精簡(jiǎn)餐食套餐，通過(guò)創(chuàng)新菜品形式等方式吸引顧客，減少年夜飯、婚宴等大型宴席食品浪費(fèi)。

在廈門(mén)市同安區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近日攜手廈門(mén)時(shí)代新能源科技有限公司，開(kāi)展文明餐桌“進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，邀請(qǐng)了轄區(qū)重點(diǎn)學(xué)校、企業(yè)、集配等集中用餐單位從業(yè)人員等百余人參與。工作人員結(jié)合食品安全主題培訓(xùn)，向在場(chǎng)嘉賓分發(fā)了反食品浪費(fèi)相關(guān)宣傳材料，并鼓勵(lì)嘉賓積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”，在反浪費(fèi)倡議承諾書(shū)上簽名。廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還同步推進(jìn)文明餐桌“進(jìn)校園”“進(jìn)鄉(xiāng)村”“進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)，執(zhí)法人員分別到汀溪鎮(zhèn)路下村、濱新幼兒園、國(guó)貿(mào)研學(xué)基地等場(chǎng)所，開(kāi)展食品安全基礎(chǔ)知識(shí)科普宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)文明用餐習(xí)慣，推動(dòng)樹(shù)立文明用餐理念。

春節(jié)期間，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員也將在餐飲一線“站崗放哨”，將監(jiān)管與宣傳融合，提高消費(fèi)者對(duì)“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的認(rèn)同感，通過(guò)“小餐桌”弘揚(yáng)勤儉節(jié)約“大文明”。