1月22日，山東省濟(jì)寧市政府新聞辦組織召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹濟(jì)寧市“反對(duì)浪費(fèi)崇尚節(jié)約”文明餐桌行動(dòng)的相關(guān)情況。從發(fā)布會(huì)獲悉，近日，濟(jì)寧市委宣傳部牽頭制定印發(fā)了《濟(jì)寧市“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案》，在全市部署實(shí)施5項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)、23項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng)，旨在大力倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式，傳承尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，努力在全社會(huì)形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理。完善《濟(jì)寧市餐飲行業(yè)“厲行節(jié)約文明用餐”服務(wù)規(guī)范》，推動(dòng)餐飲企業(yè)合理設(shè)計(jì)菜單，推行半份菜、小份菜、拼盤菜等點(diǎn)餐服務(wù)，提供免費(fèi)打包服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)制定發(fā)布更加嚴(yán)格的行業(yè)節(jié)約公約，加強(qiáng)行業(yè)自我約束和監(jiān)督。將反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約納入餐飲食品從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)優(yōu)化頁(yè)面設(shè)計(jì)，在顯著位置提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，規(guī)范外賣餐品信息描述，明確標(biāo)注食品重量、規(guī)格等信息。

推進(jìn)單位食堂節(jié)約行動(dòng)。推行機(jī)關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，開展“光盤行動(dòng)”和機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估。加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)和需求，精準(zhǔn)采購(gòu)食材，合理安排飯菜份量。加強(qiáng)就餐秩序管理，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐習(xí)慣。規(guī)范企業(yè)食堂管理，適時(shí)評(píng)選一批“節(jié)約型”企業(yè)食堂并進(jìn)行廣泛宣傳。

提升全民節(jié)約意識(shí)。倡導(dǎo)文明節(jié)儉操辦婚喪事宜，遏制大操大辦、鋪張浪費(fèi)等行為。舉辦科學(xué)合理膳食知識(shí)主題科普講座、消費(fèi)教育、消費(fèi)體察等活動(dòng)，倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)文明的飲食習(xí)慣。廣泛開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”主題文明實(shí)踐活動(dòng)、志愿服務(wù)活動(dòng)，鼓勵(lì)和支持各類社會(huì)組織、志愿者團(tuán)體積極參與節(jié)約宣傳。將反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約融入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范，納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園建設(shè)工作內(nèi)容。在各類文明創(chuàng)建活動(dòng)中，將反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約情況作為重要考察指標(biāo)和評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。

深化宣傳教育引導(dǎo)。利用世界糧食日、全國(guó)糧食安全宣傳周等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，組織開展集中宣傳活動(dòng)。常態(tài)化開展形式多樣的主題活動(dòng)，組織“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”進(jìn)餐飲店、社區(qū)、企業(yè)和學(xué)校宣講活動(dòng)。各類賓館酒店、單位食堂等，在顯著位置或餐桌上設(shè)置公益宣傳海報(bào)、點(diǎn)餐提示。創(chuàng)作編排一批“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”題材的文藝節(jié)目，深入村居社區(qū)進(jìn)行宣傳展示。報(bào)紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)專題專欄，新媒體平臺(tái)加強(qiáng)熱門平臺(tái)話題宣傳，營(yíng)造“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的良好社會(huì)氛圍。將勤儉節(jié)約教育納入學(xué)校教育教學(xué)體系，大力培育“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約“的校園文化。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查范圍，經(jīng)常性開展“節(jié)約在濟(jì)寧、隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，不定期開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，推廣反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”公示制度，定期向社會(huì)公示一批餐飲浪費(fèi)整治“紅黑榜”。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)治理行動(dòng)，對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全覆蓋檢查。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)站平臺(tái)監(jiān)管，持續(xù)打擊清理制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或音視頻信息。媒體設(shè)立“不文明餐飲行為曝光臺(tái)”，不定期曝光食品浪費(fèi)行為。持續(xù)暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督。（郝亞松）