4月10日，長沙市開福區(qū)某餐飲企業(yè)因違反《反食品浪費法》相關規(guī)定，被區(qū)市場監(jiān)管局行政處罰，這也是2021年《反食品浪費法》正式實施以來，開福區(qū)市場監(jiān)管部門查處的首例反食品浪費的案件。

4月6日，有市民向市場監(jiān)管部門反映，他在開福區(qū)某餐飲門店就餐時，點了幾份小份菜，但在等了十幾分鐘后商家告知市民沒有食物原材料，隨后后廚又表示只能做大份菜不能做小份菜。該市民認為商家存在區(qū)別對待與消費歧視，遂向市場監(jiān)管部門進行投訴。

在接到消費者投訴后，開福區(qū)市場監(jiān)管局新河市場監(jiān)管所迅速前往該門店進行核查，發(fā)現該門店后廚餐余垃圾剩余過多，食品浪費較為嚴重，結合投訴內容執(zhí)法人員認為商家在點餐過程中未積極履行提醒消費者適量點餐反食品浪費的法定義務，存在誘導消費者超量點餐的情況。同時，該門店未在就餐區(qū)域內醒目位置張貼或者擺放關于反食品浪費的相關標識和標牌，也沒有在餐桌上張貼反對浪費提示語，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項、第二款的規(guī)定。針對該餐館的違法行為，根據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款、第二款的規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法責令商家改正違法行為，并當場給予警告。

《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費：主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。同時，餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐，如果違反該規(guī)定，責令改正、給予警告，拒不改正的處1000元以上1萬元以下罰款；食品生產經營者在食品生產經營過程中造成嚴重食品浪費，拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。

開福區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大餐飲從業(yè)者與消費者，厲行節(jié)約、反對浪費，是中華民族的傳統(tǒng)美德。制止食品浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節(jié)約型社會具有重要意義。廣大餐飲從業(yè)者應科學合理設計菜單，加強內部員工培訓，主動進行節(jié)約提醒，引導消費者適量點餐，減少食品浪費。消費者應在生活中要養(yǎng)成科學健康的生活習慣，按實際需求采購、儲存和制作餐食。從自身出發(fā)，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧食，自覺養(yǎng)成節(jié)約食品的良好習慣，共同營造反對浪費、厲行節(jié)約的社會氛圍。