為宣傳貫徹落實(shí)《反餐飲浪費(fèi)法》，堅(jiān)決抵制餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、綠色健康的飲食新風(fēng)尚。寧陜縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦三個(gè)重點(diǎn)、暢通一個(gè)渠道，強(qiáng)化宣傳、嚴(yán)格監(jiān)管，讓反餐飲浪費(fèi)工作深入人心。

聚焦集中就餐單位深入開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳。以校園、敬老院、工地食堂等為重點(diǎn)，以“六進(jìn)活動(dòng)”為載體，告誡后廚從業(yè)人員在原料采購(gòu)、貯存加工、餐余垃圾處置等環(huán)節(jié)建立臺(tái)賬防止餐飲浪費(fèi)。積極引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，把“珍惜糧食，反對(duì)浪費(fèi)”的習(xí)慣潛移默化成消費(fèi)者的日常行為。

聚焦消費(fèi)者意識(shí)提升廣泛開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳。通過(guò)懸掛宣傳橫幅、推送信息動(dòng)態(tài)、制作宣傳小視頻、開(kāi)展線上線下有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答等多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，全方位、多角度、深層次宣傳《反餐飲浪費(fèi)法》《食品安全法》《外賣餐飲信息描述規(guī)范》《餐飲分餐制服務(wù)指南》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，倡導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費(fèi)，著力營(yíng)造出“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好輿論氛圍。

聚焦餐飲單位全面落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。在日常監(jiān)管過(guò)程中，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)主體的宣傳教育引導(dǎo)，發(fā)放文明用餐、使用公筷、拒絕浪費(fèi)、勤儉節(jié)約等內(nèi)容的宣傳海報(bào)；在點(diǎn)餐處及菜單醒目位置張貼理性消費(fèi)、反對(duì)浪費(fèi)、珍惜糧食等消費(fèi)提示；號(hào)召餐飲主體推出“小份菜”“半份菜”“單人菜”“拼盤(pán)菜”等菜品設(shè)置，避免餐飲浪費(fèi)。

暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲查處違法行為。結(jié)合正在開(kāi)展的群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)外公布11個(gè)反餐飲浪費(fèi)投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾“隨手拍”對(duì)餐飲浪費(fèi)違法行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，及時(shí)曝光浪費(fèi)行為典型案例，達(dá)到警示教育的目的。

截至目前，已累計(jì)向各餐飲主體發(fā)放宣傳海報(bào)600余份，反餐飲浪費(fèi)桌牌482個(gè)，《致餐飲業(yè)主反餐飲浪費(fèi)一封信》473份，查辦案件1起。下一步，該局將進(jìn)一步加大反餐飲浪費(fèi)知識(shí)的宣傳貫徹力度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)提供者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)做到厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，結(jié)合“餐飲行業(yè)你我同查”“你點(diǎn)我檢”強(qiáng)化監(jiān)督管理讓反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)更加深入。