近日，廣東省衛(wèi)生健康委會(huì)同省文明辦、省發(fā)展改革委、省教育廳等部門印發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展反食品浪費(fèi)促營(yíng)養(yǎng)健康工作的通知》，在全省各級(jí)黨政機(jī)關(guān)單位、國(guó)有企業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂深入開(kāi)展反食品浪費(fèi)促營(yíng)養(yǎng)健康工作，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，以科學(xué)控制食堂油、鹽、糖等使用量為重點(diǎn)，推動(dòng)各級(jí)機(jī)關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)。

《通知》要求，全省各部門各單位要倡導(dǎo)健康烹飪和合理膳食營(yíng)養(yǎng)配餐，與《嶺南膳食模式》相結(jié)合，食物供應(yīng)種類應(yīng)多樣合理；建立健全食品使用臺(tái)賬制度，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)每月油、鹽、糖逐步遞減；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員配備，督促指導(dǎo)食堂避免浪費(fèi)，落實(shí)“三減”工作；改善供餐服務(wù)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，鼓勵(lì)食堂進(jìn)行餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，指導(dǎo)按需取餐，合理膳食；創(chuàng)建反浪費(fèi)促健康飲食環(huán)境，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)、合理膳食宣傳教育。

據(jù)介紹，此次聯(lián)合行動(dòng)強(qiáng)調(diào)以節(jié)約糧食、健康營(yíng)養(yǎng)為導(dǎo)向，旨在通過(guò)跨部門合作，形成強(qiáng)大合力，以上率下、以點(diǎn)帶面，通過(guò)逐級(jí)倡導(dǎo)，引導(dǎo)建立正確健康觀、科學(xué)膳食觀，培養(yǎng)“自己是健康第一責(zé)任人”的理念，弘揚(yáng)“勤儉節(jié)約、飲食有節(jié)”的優(yōu)良作風(fēng)，助力健康廣東建設(shè)。（李穎瑜 朱琳）