弘揚(yáng)勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是新時(shí)代的消費(fèi)潮流。甘州區(qū)以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市為抓手，持續(xù)完善網(wǎng)格監(jiān)管、行業(yè)引導(dǎo)、公眾參與長(zhǎng)效機(jī)制，狠抓日常監(jiān)管促進(jìn)規(guī)范，加大社會(huì)宣傳力度營(yíng)造氛圍，有力推動(dòng)文明餐桌風(fēng)氣深耕厚植。

連日來(lái)，記者走訪多家酒店、特色餐館發(fā)現(xiàn)，從顧客到商家都在用實(shí)際行動(dòng)避免餐飲浪費(fèi)，推行文明就餐、科學(xué)飲食。在甘州巷子和清鼎火鍋餐廳，餐桌上醒目位置放置了“光盤(pán)行動(dòng)、公筷公勺”宣傳牌，服務(wù)人員用溫馨話語(yǔ)，提示顧客適度點(diǎn)餐、合理消費(fèi)。如今，按量取餐、理智消費(fèi)、厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)的新時(shí)代文明風(fēng)尚正在逐漸形成。

顧客李國(guó)龍說(shuō)：“去飯店吃飯，吃多少要多少，吃不完可以打包帶走，我們要提倡光盤(pán)行動(dòng)?！?/p>

清鼎火鍋總經(jīng)理馮建全說(shuō)：“我店開(kāi)業(yè)至今，針對(duì)反餐飲浪費(fèi)，提供半份菜和菜品拼盤(pán)等形式，根據(jù)客人人數(shù)提醒客人適量點(diǎn)菜，如有剩余，鼓勵(lì)顧客打包帶走?！?/p>

同樣，張掖潤(rùn)湖假日酒店也是“反對(duì)浪費(fèi)”的積極參與者。酒店每個(gè)月開(kāi)展4次培訓(xùn)，其中兩次培訓(xùn)都是圍繞“反對(duì)浪費(fèi)，節(jié)約糧食”主題進(jìn)行，從原材料購(gòu)入到菜品上桌等各個(gè)環(huán)節(jié)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，并主動(dòng)為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行光盤(pán)行動(dòng)。

“在餐廳里面，我們張貼了節(jié)約糧食、適量點(diǎn)餐的標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)，提醒客人根據(jù)點(diǎn)餐人數(shù)進(jìn)行適量點(diǎn)餐，剩菜打包?！睆堃礉?rùn)湖假日酒店市場(chǎng)部經(jīng)理崔玉奇說(shuō)。

甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加大重點(diǎn)領(lǐng)域聯(lián)合整治，扎實(shí)做好監(jiān)督執(zhí)法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、宣傳引導(dǎo)、示范引領(lǐng)各項(xiàng)工作，推動(dòng)食品企業(yè)建章立制、履行社會(huì)責(zé)任。同時(shí)，還加大了對(duì)婚宴、食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的檢查力度，確保各項(xiàng)節(jié)約措施得到有效落實(shí)。

“甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)工作執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位誘導(dǎo)顧客加量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。”甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局北街所副所長(zhǎng)劉峰說(shuō)。

下一步，甘州區(qū)將持續(xù)加大對(duì)餐飲單位的執(zhí)法檢查力度，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作配合，多方位探索制止餐飲浪費(fèi)特色做法，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳教育相結(jié)合，久久為功，持續(xù)發(fā)力，深入推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好社會(huì)風(fēng)尚。（朱思遠(yuǎn) 何長(zhǎng)凱）