為進一步強化學校及相關企業(yè)食品安全主體責任落實，明確食品安全管理員崗位職責，提升專業(yè)能力及管理水平，近日，浙江省杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2025年全區(qū)學校食堂食品安全管理員食品安全培訓及監(jiān)督抽考。全區(qū)440個學校（幼兒園）食堂、校外供餐單位、在本區(qū)內(nèi)從事學校食堂承包委托經(jīng)營的第三方餐飲服務公司的食品安全管理員，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局相關科所負責人及監(jiān)管人員近600人參加培訓。

培訓特邀省市場監(jiān)管局餐飲食品安全專家?guī)鞂＜覅茄嗑蠋熓谡n，吳燕君老師從去年來蕭山檢查的實際情況切入，緊扣區(qū)市場監(jiān)管局分析的突出問題，結合國內(nèi)近期校園食安輿情和具體案例，從校園食品安全風險分析、法律法規(guī)部門規(guī)章梳理、如何對標開展食安自查等方面開展精準細致的講解。

培訓結束后，隨即對參會的各校食安員開展線上食品安全知識考試，考試合格者現(xiàn)場領取培訓合格證。經(jīng)統(tǒng)計，考核平均分為91.8，合格率92.0%。

此外，要求各校食品安全管理員將本次培訓內(nèi)容向從業(yè)人員作線下全覆蓋培訓和傳達，形成培訓和考核記錄。并根據(jù)會議要求，做好秋季開學前“搬家式”大掃除、“起底式”制度文件梳理等準備工作，為即將到來的新學期“校園餐”擰緊每一道安全閥，守護學生們“舌尖上的安全”。（戴岑）