中國食品安全網訊（楊振軍 記者黃永建）新學期伊始，為持續(xù)鞏固校園食品安全排查整治專項行動成果，切實筑牢食品安全防線，山西省太原市市場監(jiān)管局未雨綢繆，開展“護航開學季 守護校園餐”行動，為新學期的食品安全筑起堅實防線。

提醒告誡，督促責任落實。太原市市場監(jiān)管局通過微信公眾號、官方網站及微信群等渠道向各學校、幼兒園發(fā)出“春季開學季校園食堂食品安全提醒告知書”，從嚴格落實食品安全主體責任、開展食品安全風險隱患自查、加強從業(yè)人員管理工作、推進食品安全“家校共治”管理、落實食品安全信息化管理等方面，督促加強學校食堂食品安全工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，有效預防食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全。

巡查檢查，消除風險隱患。在市市場監(jiān)管局的統(tǒng)一部署下，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局積極行動，加大對轄區(qū)內各中小學校、幼兒園食堂的食品安全巡查檢查力度，以把好關、做到位、保安全的標準要求，強化制度落實，強化管理規(guī)范有效，強化制作過程安全，全力保障師生安全健康的餐飲服務。同時，將巡查檢查向校園集體用餐配送單位及校園周邊食品經營單位延伸，督促落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，規(guī)范食品加工制作過程管理，嚴防“五毛食品”“三無”食品危害，守護健康飲食環(huán)境。迎澤區(qū)執(zhí)法人員針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，當場提出整改意見并要求立行立改，消除安全隱患

培訓幫扶，提升識別能力?；鶎訄?zhí)法人員將執(zhí)法與普法相結合、監(jiān)管與規(guī)范相結合，將執(zhí)法檢查變?yōu)閹头雠嘤?，指導學校食堂管理人員和從業(yè)人員提升發(fā)現(xiàn)和化解食品安全風險隱患的能力。近日，小店區(qū)塢城市場監(jiān)管所工作人員參加了山西財經大學校園食品安全調度會，結合各供應商提供的食品樣品和產品資質，就食品感官性狀合格辨識、產品檢驗報告解讀、產品標識標簽及產品資質證明解讀等對食品供應商和食堂管理人員進行培訓指導，增強管理人員食品安全意識和發(fā)現(xiàn)、識別安全風險的能力。

下一步，太原市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化鞏固校園食品安全專項整治成果，不斷加大學校食堂及校園周邊食品安全巡查檢查力度，“執(zhí)法+服務”規(guī)范指導食堂管理人員落實主體責任，筑牢校園食品安全防線，為師生營造一個安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。