中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）近日，遼寧省遼陽市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，采取“四不兩直”方式，隨機(jī)抽查該市3所學(xué)校，嚴(yán)查食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。檢查組先后來到燈塔市鏵子鎮(zhèn)初級中學(xué)、燈塔市西大窯鎮(zhèn)中學(xué)和燈塔市西大窯鎮(zhèn)中心校食堂，對學(xué)校食堂整體環(huán)境衛(wèi)生、大宗食材追溯管理、食品加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理以及“三防”設(shè)施設(shè)備使用情況、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。

檢查過程中，工作人員嚴(yán)格按照“四不兩直”要求，隨機(jī)抽查各環(huán)節(jié)操作，認(rèn)真核實(shí)食材進(jìn)貨渠道、存儲條件和加工流程，并現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范操作。同時(shí)，檢查組對從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)記錄進(jìn)行了核查，確保人員持證上崗。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當(dāng)場提出整改意見，要求相關(guān)單位在規(guī)定時(shí)限內(nèi)落實(shí)整改措施，確保各項(xiàng)隱患得到及時(shí)排除。

檢查組指出，學(xué)校食品安全事關(guān)師生身體健康，各校必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，時(shí)刻保持“放心不下”的責(zé)任感。學(xué)校應(yīng)切實(shí)落實(shí)校長第一責(zé)任人職責(zé)，強(qiáng)化包保干部的監(jiān)管作用，加強(qiáng)食材原料可追溯管理，確保餐飲具清洗消毒及“三防”設(shè)施設(shè)備正常使用。同時(shí)，要建立健全“接訴即辦”機(jī)制，及時(shí)回應(yīng)群眾和家長的食品安全關(guān)切，迅速處置各類安全隱患。

接下來，遼陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，深入推進(jìn)各項(xiàng)整改工作，不斷完善管理制度，力求為廣大中小學(xué)生打造一個(gè)安全、健康、放心的校園飲食環(huán)境。