中國食品安全網(wǎng)訊（王建林 記者石?。槠占笆称钒踩R，提升青少年食品安全意識和自我保護能力，營造安全健康的校園飲食環(huán)境，近日，河北省張家口市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局組織監(jiān)管人員走進經(jīng)開區(qū)第一小學，為三年級（7）班的同學們帶來了一堂生動有趣、內(nèi)容豐富的食品安全知識課。

在課堂上，監(jiān)管人員化身“食品安全老師”，結(jié)合學生群體的年齡特點和日常飲食實際，通過通俗易懂的語言、生動形象的圖片視頻以及貼近生活的案例，深入淺出地向同學們講解了食品安全的核心知識：一是食品中的“隱形敵人”：監(jiān)管人員首先介紹了食品中可能存在的危險來源，包括有害微生物（細菌、病毒等）、化學性污染（如重金屬、環(huán)境污染物）以及物理性異物等，讓同學們認識到食品安全風險的多樣性。二是遠離“殘留”有妙招：針對同學們普遍關(guān)心的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題，監(jiān)管人員詳細講解了其來源和潛在危害，并重點傳授了實用的“遠離”小竅門：如何正確清洗果蔬（如流水沖洗、浸泡、去皮等）、選擇正規(guī)渠道購買肉蛋奶等，引導同學們養(yǎng)成科學的食品處理習慣。三是警惕“高危食物”：課上特別指出了日常生活中需警惕的“高危食物”，如未煮熟的豆角（四季豆）、發(fā)芽變綠的土豆、野生蘑菇、來歷不明的野菜野果、感官異常的食品等，強調(diào)了不購買、不食用高風險食品的重要性。四是揭開“垃圾小食品”的面紗：針對校園周邊常見的“五毛”食品、色彩鮮艷的飲料零食等，監(jiān)管人員深入剖析了其中可能存在的過量添加糖、鹽、脂肪以及人工色素、香精、防腐劑等食品添加劑的潛在危害，引導同學們認識到長期過量食用此類食品對生長發(fā)育和健康的負面影響。

課堂氣氛活躍，互動頻繁。大家聽得津津有味，并積極舉手發(fā)言，紛紛提出自己關(guān)心的食品安全問題：“什么樣的零食適合我們？”“怎么知道買的蔬菜有沒有農(nóng)藥？”“食品添加劑對健康有影響嗎？”……面對同學們的提問，監(jiān)管人員都耐心細致地一一解答，在輕松愉快的氛圍中鞏固了所學知識。