中國食品安全網(wǎng)訊（毛贇程 記者黃永建）開學在即，為進一步加強幼兒園食品安全管理，全面提升校園食品安全和膳食經(jīng)費管理水平，保障幼兒在園飲食健康安全，近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合舉辦2025年幼兒園食品安全與膳食經(jīng)費管理能力提升培訓班，市教育局黨組成員、副局長劉敬華出席開班儀式并講話。全市138家幼兒園園長、食品安全總監(jiān)、安全員共290余人參加了培訓。

培訓針對今年以來市級抽查檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題和常見隱患，邀請兩部門業(yè)務骨干圍繞校園食品安全規(guī)范操作、膳食經(jīng)費管理政策解讀以及“校園餐”專項整治等重點內(nèi)容，對食堂人員管理、原料控制、進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣、應急處置等進行詳細講解，對易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和風險點進行了重點提示，提出指導性防范措施。通過理論釋義與同案例分析相結(jié)合的授課方式，讓抽象制度落地為可操作的實踐指南，讓枯燥的條款轉(zhuǎn)化為鮮活的警示，有助于學校精準把控食品安全風險點，切實提升日常管理與應急處置能力。培訓結(jié)束后，還現(xiàn)場組織校園食品安全業(yè)務知識測試，對培訓效果進行即時考核檢驗。

通過培訓，全體參訓人員直觀感受到了食品安全隱患的危害，更清晰認識到自身職責與師生健康的緊密關(guān)聯(lián)。同時，幫助各學校關(guān)鍵崗位人員掌握了食堂食品安全的相關(guān)管理知識和實操技能，為新學期學校落實食品安全主體責任、科學規(guī)范食堂運營奠定了堅實基礎(chǔ)。

下一步，陽泉市將持續(xù)深化校園食品安全管理工作，指導各學校不斷完善食品安全管理制度，細化從食材采購、存儲、加工到餐食留樣的全流程規(guī)范，推動制度從“紙上”落到“實處”。同時，進一步加大校園食堂檢查質(zhì)效，構(gòu)建“學校、家長、監(jiān)管”三位一體的膳食監(jiān)督體系，切實筑牢校園食品安全防線。