近日，記者從貴州省政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上獲悉，去年以來，貴州堅決落實“四個最嚴”要求，切實加強食品安全工作，全省未發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件，食品安全形勢穩(wěn)定向好。

嚴格壓實責任，全力構建有力有效工作機制

全省各級黨委、政府始終把食品安全作為重大政治任務，持續(xù)推動落實食品安全戰(zhàn)略。省委、省政府主要負責人帶頭落實食品安全“第一責任人”責任，省委常委會會議、省政府常務會議專門聽取食品安全工作匯報，研究部署食品安全重點工作。認真貫徹落實國務院食安委《關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》，成立工作專班，逐級細化實施方案，倒排工期抓落實。截至目前，全省29.34萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，均按市、縣、鄉(xiāng)、村層級對應原則，明確包保干部6.08萬人，實現(xiàn)督導檢查全員全覆蓋任務。

嚴把安全關口，全力規(guī)范食品安全全鏈條管理流程

嚴把源頭安全關。推動受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用與嚴格管控任務926.3萬畝目標。全面推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格監(jiān)管員、村協(xié)管員制度，推進食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理。

嚴把生產(chǎn)安全關。強化多批次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，對2021年、2022年檢出3批次及以上不合格的69家食品生產(chǎn)者100%開展責任約談、100%責令停產(chǎn)整改，吊銷食品生產(chǎn)許可證4家，注銷食品生產(chǎn)許可證22家。編制《白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全檢查指南》，建立酒類食品安全風險評估體系，嚴格實施白酒生產(chǎn)許可。

嚴把流通安全關。建立以追溯碼為“身份證”的食品安全追溯體系，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管”，精準追溯。截至目前，錄入食品經(jīng)營戶及農(nóng)貿(mào)市場電子信息檔案1.5萬條，完成34個農(nóng)批市場、252家農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)注冊。將7519家大中型食品銷售企業(yè)(含超市)納入追溯單元，采取追溯信息61.05萬條。

嚴把餐飲安全關。強化涉旅餐飲、餐飲具清洗消毒、網(wǎng)絡餐飲等重點領域監(jiān)管。開展學校、養(yǎng)老機構食品安全標準化評估試點工作。組織春秋季學校食堂食品安全專項檢查，建成校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能分析預警一體化服務平臺。全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達77.96%，校外供餐單位“明廚亮灶”率達100%。

嚴把糧食收儲關。加強政策性糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴格糧食入庫逐車逐批次檢驗制度，完成523家糧食企業(yè)收購資格備案。

堅持問題導向，全力排查整治食品安全風險隱患

扎實開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項行動。開展農(nóng)藥獸藥打假整治，嚴格農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理，指導豇豆、雞蛋等重點治理品種種植(養(yǎng)殖)者落實質(zhì)量安全管控技術，提高質(zhì)量安全水平。

扎實開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動。緊扣“摸底數(shù)、查隱患、除盲區(qū)”三個環(huán)節(jié)，實施動態(tài)排查、動態(tài)整治、動態(tài)“清零”。排查生產(chǎn)經(jīng)營主體34.61萬戶，排查隱患3.1萬個，整治問題2.97萬個。

扎實開展整治農(nóng)村假冒偽劣食品專項行動。堅持防治并舉、強化聯(lián)防聯(lián)控，全力打好三年整治行動收官之戰(zhàn)，推動132個農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立食品統(tǒng)一配送渠道，建成農(nóng)村食品經(jīng)營示范店1411個，查處了一批典型案件，農(nóng)村食品市場亂象得以有效遏制。

扎實開展監(jiān)管執(zhí)法專項行動。組織開展“鐵拳”行動、“昆侖”行動和整治生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為等執(zhí)法行動。2022年，市場監(jiān)管部門查處食品安全行政案件5531件，移交公安機關案件85件；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門查處農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行政案件362件，移交公安機關案件30件；公安機關偵破食品安全刑事案件543件，抓獲犯罪嫌疑人697人；偵破公安部掛牌督辦案件2件。

堅持產(chǎn)管并重，全力構建食品安全保障支撐體系

推進食品安全標準體系建設。制定發(fā)布14個食品安全地方標準，完成食品安全企業(yè)標準新備案884個，牽頭推動10個協(xié)作省份開展酒類食品安全國家標準跟蹤評價。

推進食品安全抽檢體系建設。組建貴州省食品安全風險評估專家委員會，邀請13名國家級專家作為顧問，定期開展風險交流。截至目前，發(fā)布食品安全消費預警提示37期，抽檢信息公告72期81245批次。針對性實施食品安全抽檢。2022年以來，完成食品抽檢25.12萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量定量檢測8.89萬批次。加強檢驗檢測體系建設，全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構通過CMA(檢驗檢測機構資質(zhì)認定)和CATL(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構資質(zhì))“雙認證”比例達94.1%。

推進食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標體系建設。指導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體統(tǒng)一使用新版承諾達標合格證。全省6406家主體開具達標合格證178.79萬張。

推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系建設。組織開展地理標志農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品申報認證，全省農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品達154個，數(shù)量位居全國第8位。批準70家食藥物質(zhì)試點生產(chǎn)企業(yè)，指導開展以鐵皮石斛、天麻、靈芝為原料的7類食品投產(chǎn)上市。

聚焦社會共治，全力打造共建共治共享格局

強化主體責任落實。組織《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》“宣貫月”活動，辦好啟動儀式、宣貫培訓、送服務上門、協(xié)會座談、督導幫建5件實事。統(tǒng)一組織線上培訓，以直播+回放的方式對《落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行解讀，累計培訓人員7.3萬人次。

強化科普宣傳。積極探索“黨委、政府、部門、公眾”四位一體的食品安全宣傳機制。省委宣傳部專門印發(fā)疫情防控常態(tài)化食品安全宣傳的工作提示。圍繞2022年“共創(chuàng)食安新發(fā)展共享美好新生活”全國食品安全宣傳周主題，制作發(fā)布“我承諾，您放心，食品安全你我共治共享”公益廣告和“預防食用有毒野生菌”“醇基燃料是什么”等5部公益短片。邀請媒體記者深入企業(yè)和監(jiān)管一線開展全流程報道，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。

強化制止“餐飲浪費”。堅持把制止“餐飲浪費”與治理“餐桌污染”捆在一起抓，持續(xù)開展文明餐桌行動，推動一批特色美食街(區(qū))改造提升，打造集約化綠色餐飲。組織食品抽檢合格備份樣品捐贈活動，捐贈價值18.24萬元再利用食品。推進大型商超建立臨期食品銷售區(qū)，采用打折促銷等手段，促進臨期食品合理利用。

強化消費者權益保護。開展消費投訴信息公示試點，完善在線投訴舉報消費糾紛解決機制，依法受理食品安全投訴舉報。

強化“雙安雙創(chuàng)”。對貴陽、六盤水市第三批食品安全示范城市實施省級初評和驗收申報。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣“回頭看”活動和結(jié)對幫扶活動，上下協(xié)同聯(lián)動，聚力推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建。（楊婧 徐昆）