日前，延壽縣黑米主食化全產業(yè)鏈洽談活動舉辦。來自華中農業(yè)大學、中糧營養(yǎng)健康研究院等高校及科研機構的專家學者，北京、內蒙古、湖北、安徽、河南、河北等地的稻米經銷商，以及延壽縣米企和黑稻種植戶代表齊聚一堂，圍繞“種源領航，深化全鏈協(xié)同——延壽黑米，定義主食未來”主題，共繪黑米主食化產業(yè)發(fā)展藍圖。

“我們致力于貫通‘育種、種植、加工、銷售’全產業(yè)鏈條，讓延壽黑米從田間珍品躍升為國民主食，全力打造全國黑米產業(yè)高地、技術策源地和市場定價中心?！毖訅劭h委書記李宏偉說，延壽黑米經過40多年的發(fā)展，已形成集良種選育、科學種植、生產收儲、精深加工、集中銷售于一體的黑米全產業(yè)鏈。延壽獨特的長壽生態(tài)稟賦，為產業(yè)升級和價值提升注入強勁動能。

“黑金”閃耀 智慧科技點亮產業(yè)未來

活動中，延壽縣加信鎮(zhèn)信合有機稻米合作社的黑稻種植示范基地化身生動的實踐課堂?！啊埥?號’品種對種植緯度帶要求嚴苛。延壽規(guī)?；N植條件成熟，優(yōu)勢得天獨厚?！焙献魃缋硎麻L姚宏亮的話，不僅贏得專家學者和企業(yè)代表贊許，也讓大家看到發(fā)展愿景，點燃前行信心。

課堂移至延壽縣職教中心會場。中國科學院院士、華中農業(yè)大學生命科學技術學院教授張啟發(fā)作“黑米主食化”主旨演講時說，傳統(tǒng)精米加工會損失高達80%的營養(yǎng)成分，而米飯型全谷黑米完整保留了稻米的胚乳、胚芽、糊粉層和果皮，充分利用谷物的全部營養(yǎng)物質及有益成分。與精米相比，全谷黑米可增加至少20%的可食用部分，這相當于大幅提升產量，而且增加的正是營養(yǎng)精華，“這對于保障糧食安全、推動綠色發(fā)展、促進農民增收、增進人民健康具有重大戰(zhàn)略意義。”

延壽縣副縣長隋曉楠、北大荒集團慶陽農場黨委書記兼董事長紀偉波、中糧糧谷品牌總監(jiān)陳蔚等人，分別圍繞“黑米中花青素的穩(wěn)定性與功能特性”“黑稻種植關鍵技術”“健康主食市場渠道趨勢”等議題作了深度分享。

思想盛宴，火花碰撞。與會代表們一致認為，這些前沿洞見與實踐經驗兼具啟發(fā)性和可操作性，為黑米產業(yè)的發(fā)展提供了明晰路徑。

全鏈共建 四方攜手譜寫產業(yè)新篇

此次活動是延壽黑米主食化全產業(yè)鏈發(fā)展的歷史性節(jié)點，產業(yè)鏈核心框架就此確立：研發(fā)端由張啟發(fā)院士團隊領銜，提供尖端育種技術；種植端由延壽縣整合20萬畝優(yōu)質基地，保障源頭品質；加工端由延壽縣大米協(xié)會推動20余家關聯企業(yè)升級，提升產業(yè)效能；銷售端由中糧集團全面布局市場渠道，打通消費通路。延壽黑米“育種、種植、加工、銷售”全產業(yè)鏈體系正式形成，開啟產業(yè)協(xié)同的新篇章。

在簽約環(huán)節(jié)，延壽縣品糧現代農業(yè)有限公司、田喜糧鮮（武漢）食品有限公司、華中農業(yè)大學三方簽署共建“延壽全谷物產業(yè)發(fā)展研究院”意向書，聚合政策管理、市場推廣與科研技術優(yōu)勢，合力打造全產業(yè)鏈創(chuàng)新平臺，加速全谷物品種選育、產品開發(fā)與產業(yè)化進程。石家莊文涵生物科技有限公司與延壽鑫磊米業(yè)達成黑米花青素提取物訂購合作，為開發(fā)高附加值產品開辟道路。延壽黑米產業(yè)藍圖變現邁出堅實一步。

沃土育珠 健康主食鑄就產業(yè)高地

黑土育“珍珠”。延壽縣副縣長金向非描繪了清晰的產業(yè)升級路徑：下一步將重點繪制產業(yè)鏈圖譜，著力引進深加工企業(yè)開發(fā)黑米酒等功能食品；研究制定專項扶持政策，覆蓋全鏈條助力產業(yè)壯大；積極向上爭取資源，為重大項目落地提供堅實保障。

作為全國“黑米之都”，延壽名副其實。依托百年稻作傳承，全縣30萬畝黑稻種植面積支撐起全國超60%的市場份額，黑米花青素含量位居全國前列，花青素提取物每公斤增值逾80元，米渣再利用每噸可創(chuàng)收2200元以上。以鑫磊米業(yè)為代表的本地龍頭企業(yè)攜手湖北紫鑫生物等伙伴，成功推出“暴馬子黑米酒”等創(chuàng)新產品，天津、武漢等地客商紛至沓來。

黑米“定盤星”，續(xù)寫“新傳奇”。“我們的目標是讓延壽黑米端上國人餐桌，成為健康主食新選擇?！崩詈陚バ判臐M滿地表示，延壽將以深厚的“壽文化”賦能產業(yè)，擦亮“五色產業(yè)”金字招牌，以最優(yōu)營商環(huán)境，誠邀各界伙伴共繪黑米產業(yè)壯麗圖景，共創(chuàng)健康未來。（錢璽勇 李飛 王志強）