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食品添加劑科普之脫氫乙酸

2022-04-19

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，但在其他谷物粉類制成品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

速凍食品反復凍融 營養(yǎng)流失菌落翻增15倍

2022-04-19

存儲速凍食品過程不建議反復凍融，一塊新鮮的肉經(jīng)過反復4次凍融后，菌落總數(shù)是最初的15倍，營養(yǎng)物質(zhì)流失的同時，還會產(chǎn)生對人體危害極大的胺類堿性物質(zhì)，甚至亞硝酸鹽。

購買水產(chǎn)品注意分辨甲醇添加

2022-04-19

為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，最容易成為不法商販添加甲醛的對象，要學會辨別，購買正規(guī)廠家銷售的食物。

北京食品安全抽檢 不合格樣品7批次

2022-04-18

近日，北京市市場監(jiān)督管理局組織食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品等4類食品共415批次樣品，其中抽樣檢驗項目不合格樣品7批次。

安徽食品安全工作連年位居全國前列

2022-04-18

安徽大力推進食品安全放心工程建設攻堅行動，持續(xù)推進食品安全“你點我檢”，為保障市民食品安全啟動多方面行動，連續(xù)三年獲得國家食品安全工作評議考核A級等次。

江西高安肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路

2022-04-18

肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為高安市發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、惠農(nóng)富民的抓手，規(guī)?；ㄔO、品牌突圍與產(chǎn)業(yè)鏈延伸三大方面助力高安肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。