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死蟹有毒 剛死的螃蟹還能吃嗎

2022-09-20

專家表示，大閘蟹、海蟹、小龍蝦等魚蝦貝類水產(chǎn)品，死后味道會變差，如果能確定是“死后不久”，而且沒有明顯異味，通常是可以吃的，不會有多大的安全隱患。如果聞起來味道不新鮮，哪怕螃蟹還活著，都不要吃。

家中這9種食物一定要警惕食物中毒

2022-09-19

專家表示，隔夜鹵味、涼拌菜，發(fā)芽的土豆，發(fā)紅的甘蔗等食物最好丟掉不食，以防食物中毒。

不容忽視食源性致病菌 守護“舌尖上的安全”

2022-09-16

每年5月—10月是陜西省食源性疾病事件的高發(fā)月份，不應忽視食源性致病菌帶來的危險。

飯菜應該“趁熱吃”嗎

2022-09-15

江蘇省腫瘤醫(yī)院(南京醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院)腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師曹國春表示，長期飲用65℃以上的熱飲，會增加罹患食道癌的風險，應警惕壞習慣引發(fā)“吃出來的癌”。

看懂食品“身份證”

2022-09-14

營養(yǎng)專家表示，可以從配料表里看食物添加劑的信息，如防腐劑、色素、香精等。通常食物添加劑的排位都比較靠后，只要其含量不超過國家規(guī)定標準，沒有必要談“添加劑”色變。

“一瓶飲料有232種配料”只是營銷噱頭

2022-09-13

近日，一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽標注有200多種配料，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。通過這份200多項的配料表，企業(yè)無非想給產(chǎn)品樹立營養(yǎng)全面的形象，給消費者營造“一次補充232種植物元素”的錯覺。